食物原料:土豆1個,瘦肉60克(最好是裡脊肉,這個肉是最嫩的),排骨湯1碗。
製作步驟1.將土豆洗淨去皮,切成丁,再放入鍋中去蒸熟。(小貼士:土豆不去皮蒸,味道更美味)
2.在等待土豆蒸熟的
過程中,可以一邊將瘦肉切成小塊,再剁成泥,放入小碗中備用。
3.將蒸熟的土豆拿出,用
勺子壓成泥狀。
4.將土豆泥和瘦肉泥放入一個碗中,充分攪拌均勻,可一邊攪拌一邊將排骨湯,使湯汁充分融入。
5.將攪拌好的土豆瘦肉泥上火蒸10分鐘即可。
6.待冷卻後,裝盤即可餵食。
小貼士把新土豆放入熱水中浸泡一下,再入
冷水,則很容易削去外皮。去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋,可使土豆不變色,但不能浸泡太久,以免營養成分流失。