在製作米酒的過程中通常都需要加入酒麴來幫助發酵，而且酒麴也常用來製造酒、甜酒和豆醬等，那麼家裡面如果沒有酒麴可以用什麼代替來做米酒呢?不用酒麴可以做米酒嗎酒麴就是酒的催化劑，沒有酒麴是無法制作製作米酒的，有些......

製作醪糟時酒麴是必不可少的，酒麴是一種活菌，酒麴有生物催化作用，可以加速將穀物中的澱粉、蛋白質等轉變成糖，下面來了解一下醪糟是酒麴的比例是多少。做醪糟酒麴的比例是多少做醪糟時一般是一斤米放2克左右的酒麴，通常酒......

備孕可以吃醪糟湯圓嗎備孕期間最好不要吃醪糟湯圓。醪糟，主要原料是糯米，酒精含量即便比較低，但也含有酒精。吃了醪糟湯圓後受孕，醪糟中的酒精中可使生殖細胞受到傷害，使受精卵發育不健全，導致出生後的寶寶出現畸形、智力低......

聽說，一個月子期，有的地方會要吃500多顆雞蛋，有的要吃100多隻雞的，有的地方會喝掉30多斤紅糖，還有的居然會喝掉300多斤米酒......聽說，一個月子期，有的地方會要吃500多顆雞蛋，有的要吃100多隻雞的，有的地方會喝掉30多斤紅糖，還......

感冒雖然是普通的病，但是，病情嚴重的話，還會引發更嚴重的疾病。所以，在感冒治療期間，除了能找到好的治療方法，還必須要幫助患者做好護理。那在飲食護理方面，感冒能不能吃醪糟？感冒雖然是普通的病，但是，病情嚴重的話，還會引發更嚴......

醪糟香醇美味，富含蛋白質、B族維生素等營養成分，具有活血、通乳、下奶的功效，適合產後奶水不足的媽媽們食用。醪糟怎麼做下奶呢？以下是醪糟下奶的做法，快來看看吧！醪糟下奶的做法：醪糟雞蛋材料：雞蛋2個、醪糟50克、枸杞子10粒......

甜酒也就是我們常說的醪糟，吃起來口感非常香甜，而且還有非常好的補氣血功效，下面來學習一下甜酒怎麼做才不會老。甜酒怎麼做不會老想要甜酒做出來不老首先糯米浸泡時間要長一點，糯米要蒸的剛好，不能蒸的太熟也不能生，酒釀發......

醪糟是一種經大米發酵而成的風味美食，其發酵工藝比較簡單，因此很多人也會自己在家制作醪糟，但有時候自己做的醪糟會出現長白毛的情況，那麼這種醪糟還可以繼續食用嗎?醪糟長白毛還能吃嗎醪糟長的白毛就是根黴菌的菌絲，米酒......

醪糟雞蛋下奶的做法一材料：江米(糯米)500克、雞蛋1個、甜酒麴2克。做法：1、將江米(糯米)浸泡6個小時以上，我是提前一晚浸泡的(夏季可縮短浸泡時間)蒸鍋裡放入足量的水，將屜布清洗乾淨(要保證無油的)，放上浸泡好的江米，平鋪......

人們在咳嗽後有很多食物都需要注意，防止這些食物沒有起到治療的作用，反而傷害到人們的身體，這樣就會讓人們變得非常被動，嚴重的時候就會傷害到人們，那麼咳嗽能不能吃酒釀？人們在咳嗽後有很多食物都需要注意，防止這些食物沒有......

醪糟是經糯米發酵而成，口味香甜醇美，在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，那麼醪糟究竟含不含酒精呢。醪糟有酒精度數嗎醪糟汁是含有一定的酒精度度數的，一般的醪糟酒精度數在2.5～3.5度左右，如果做醪糟時加水太多，酒精度會更......

我們在市場上購買的醪糟通常會發現中間有個洞，有些人覺得這是店家缺斤少兩，而事實並不是如此，那麼你們知道為什麼要在醪糟中間挖個洞嗎?醪糟為什麼中間要挖個坑醪糟在發酵的時候之所以要挖一個洞是為了增加與空氣的接觸......

醪糟的口感香甜，還具有補氣養血、活血化瘀等保健功效，一般多用於製作成甜湯食用，其實醪糟也可以用在製作一些特色菜餚，下面來了解一下哪些菜可以放醪糟。醪糟燒帶魚材料：帶魚、醪糟、雞蛋、鹽、白糖、味精、胡椒粉、生抽、......

孕婦可以喝醪糟湯嗎孕婦可以喝醪糟湯，但是也僅限於偶爾喝，不能經常、大量吃。醪糟營養豐富偶爾吃吃對孕婦是有一點好處的，醪糟湯中含有一定量的維生素B、維生素B2，含有各種有機酸等營養成分。同時也含有一定量的鈣、鋅、......

一般來說釀製成功的醪糟是味甜略帶有酒味，但有些人自己在家釀製的醪糟就只有甜味兒沒有酒味，那麼這是什麼原因呢?醪糟太甜沒有酒味是什麼原因醪糟太甜沒有酒味有可能是發酵的時間不夠導致的，米飯中的澱粉在酒麴中的糖化......

米酒又叫甜酒或者醪糟，是有酒精的一樣好吃的甜品。很多地方都有吃米酒的習慣。那兩歲寶寶能不能吃米酒？米酒也被叫做甜酒，它含有很多氨基酸，大家適量的飲用一些米酒，對於身體是很有益的。家長們對於孩子的飲食都很重視，由於......

甜酒也叫酒釀、醪糟，是以酵母菌發酵，把糯米的長鏈澱粉水解成簡單的糖類發酵而成，那麼可以用甜酒來代替酵母發麵做饅頭嗎?甜酒可以發麵做饅頭嗎甜酒可以用來發面製作饅頭，而且用甜酒發麵蒸出的饅頭特膨鬆，而且做好之後面吃......

醪糟口感香甜醇厚，其酒精度數也比較低，是一種老少皆宜的美食，一般自己釀製的醪糟在發酵24小時候就可以食用，那麼醪糟要發酵多久口感最甜呢?醪糟什麼時候最甜醪糟的最佳食用時間是44小時，用糯米做的醪糟20～24小時酒釀滿窩，此......

丙肝就是病毒肝炎，是由丙型肝炎病毒感染引起的，丙肝是一種傳染性疾病。患有丙肝的人會有食慾減退的症狀，初期的病人應吃些含維生素高的、易消化的食物。那麼丙肝能不能吃油醪糟？丙肝就是病毒肝炎，是由丙型肝炎病毒感染引起......

米酒也就是我們常說的醪糟、甜酒，當米酒發酵時間過長，它就會變得越來越甜，而米粒也會變得越來越老，那麼如果想要長時間儲存米酒不變老該怎麼處理呢?冷藏這是最沒有辦法的辦法，因為放入冰箱冷藏，只能大大延緩米酒的變甜速度......