七夕即將來臨,送上這款愛心形狀的曲奇很應景喲!表達滿滿的愛。檸檬味的曲奇吃起來不會膩,並且加入了淡奶油,很好擠。
原料:
黃油 60g
淡奶油 45ml
檸檬皮屑 一個
糖粉 30g
低粉 90g
做法:
1、黃油軟化後加入糖粉,夏天用手動打蛋器攪打。
2、分四次加入淡奶油,每次都攪拌均勻。
3、加入過篩的低粉,檸檬屑。攪拌均勻。
4、曲奇麵糊加入裱花袋內。
5、擠出愛心的形狀,注意帶出尾巴。
6、一字排入不粘烤盤內,注意空開一定的距離。
7、加入預熱170°的烤箱,第二層、烘烤大約25分鐘。
小提示:
1、夏天黃油很容易融化,建議用手動打蛋器,防止乳化過頭而花紋消失。
2、要擠出漂亮的花紋,建議先在一邊練習一下,開始的時候將花嘴豎直,慢慢擠出麵糊,收尾時收力,快出拖出尾巴。