鮮藕切碎,拌入用蛋液調好的肉餡裡,團成糰子,邊團邊餓~世間這麼美好,很大一部分是美食的功能呢~
魚香藕丸子
製作方法:
1、把鮮藕去皮切成碎丁。
2、切好後放入碗裡,再放入肉餡兒,蔥薑末和一個雞蛋用筷子攪拌上
勁兒。
3、攪拌差不多的時候,再放入一把澱粉,繼續朝一個
方向攪拌。
4、一邊攪拌一邊放入鹽、料酒、雞粉、
胡椒粉進行調味。
5、炒鍋加油燒熱,用手把攪拌好的肉餡稍微團一團,放入鍋裡炸定型,直至炸熟。
6、炒鍋另起火,加少許油燒熱,放入泡椒炒出香味,再加入蔥薑末煸炒。
7、加一點水,燒開後放入鹽、糖、胡椒粉進行調味。
8、再放入香醋和醬油進行調味,稍稍燒一下,用水澱粉勾芡出鍋盛盤就可以了。
冬至快到了,你們那兒有什麼特別的冬至美食嗎?