今天給大家推薦的食譜是:肉絲燉白蘿蔔,適合1歲以上寶寶食用。本食譜可以消積食、消腹脹、治療痰咳失音等症狀,還可以增強寶寶免疫力,讓寶寶不容易長病。
白蘿蔔燉肉絲的營養價值與功效:
明代醫藥學家李時珍稱之為“蔬中之最有利益者”。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,白蘿蔔有 消積食、化痰清熱、通氣解毒的功效,對於消化不良、痰咳失音、腹脹的寶寶,有很好的食療效果。
白蘿蔔與豬肉搭配,是最佳搭檔,可以使蘿蔔中的維生素A,更容易被人體吸收。維生素A,可以維持正常視覺功能,預防夜盲症,還可以促進免疫球蛋白的合成,增強人體免疫力,讓寶寶不容易長病。
需要準備的食材有:豬肉、白蘿蔔、粉絲、香菜、香油、花生油和鹽
下面開始白蘿蔔燉肉絲的製作:
第1步,準備工作
【1】把白蘿蔔洗淨,用擦床擦成絲,備用; ↓圖
【2】粉絲 用剪刀 剪短,備用(不用多,一卷的三分之一就可以); ↓圖
【3】香菜洗淨,切成末,備用; ↓圖
【4】豬肉切成絲,備用;↓圖
第2步,燉湯
【1】炒鍋中放入適量的油,大火加熱,把肉絲放入,等肉絲斷生後,關火盛出,備用; ↓圖
【2】鍋中加清水,把白蘿蔔絲冷水下鍋,大火加熱,煮的過程中,不要蓋鍋蓋,以免脹氣。白蘿蔔煮開後,繼續煮10分鐘; ↓圖
【3】10分鐘後,把粉絲、炒好的肉絲、適量的鹽放入蘿蔔湯中,中小火煮5分鐘,關火。 ↓圖
盛出,加一點香菜、淋幾滴香油,肉絲燉白蘿蔔就做好了 ↓圖
本食譜中白蘿蔔軟爛、肉絲很嫩好嚼(肥瘦兼有的五花、燉出來更香哦,和燉排骨上的肉滋味一樣,香香的)。此湯雖清淡、但鮮美,喝著很滋補,非常適合寶寶秋冬食用,常喝可有效消積食、增強人體免疫力,預防多種秋冬季常見疾病。不過,脾虛寒者不可多食哦。