活動目標：
1、知道人們需要吃不同的食物，才能營養全面，有利於身體健康，養成不挑食的習慣。
2、初步會合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。
3、能（簡單地）分析評價自己和別人的配餐。
活動準備：
1、教師瞭解幼兒平時飲食習慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營養的經驗。
2、設定好自助餐廳的環境，不同類的多種食物教具各一盤，如： 肉、魚、青菜、蘿蔔等。
3、評選用的紅牌人手二個，攝象機，電視機。
活動過程：
一、激發幼兒參加自助餐的興趣。
1、教師以經理(營養師)的身份出現，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。
2、介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。
二、幼兒自選食物、評析合理的配餐。
1、請幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
2、幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則。引導幼兒共同討論，知道合理配餐應根據葷素搭配、葷菜不宜太多、有一定量的蔬菜和豆製品、有主食等。
3、教師(營養師)和幼兒一起評析一些不合理的配餐。
三、幼兒調整配餐。
1、請幼兒根據配餐原則評價自己的配餐少了什麼？多了什麼？
2、幼兒再次自選食物，調整配餐。
3、開展評選“最佳配餐”的活動讓幼兒認真觀察其他小朋友搭配飯菜，根據配餐原則給認為搭配合適的飯菜發紅牌。
4、共同討論評選理由。
四、激發幼兒回家後能根據合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營養要求的飯菜。
活動目標：
1、瞭解不同食物有不同的營養，，人的身體需要多種營養。
2、初步學會合理搭配各種飯菜，養成不挑食的習慣。
活動準備：
教學PPT準備
活動過程：
1、激發幼兒對配餐的興趣。教師以經理的身份介紹自助餐廳。介紹自助餐廳中的各種食物，餐廳及使用方法。
2、幼兒自選食物配餐。幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。
3、幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論合理配餐的方法。
提出問題：誰配的飯菜最有營養?為什麼?
4、幼兒調整配餐。請幼兒觀察自己的配餐少了什麼，多了什麼。
幼兒再次自選食物進行配餐。幼兒觀察同伴搭配的飯菜。完成學習包的內容。
教案三：《合理配餐，營養均衡》
【活動目標】
1、知道食物有不同的營養，人體需要多種營養。
2、初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道有主食有配菜，有葷有素。
3、能接受多種食物，養成不挑食不偏食的飲食習慣。
【活動準備】
1、經驗準備：幼兒事先和爸爸媽媽收集了解有關食物營養的資料，並根據已有經驗進行配餐。
2、PPT課件、幼兒自制的多種食物圖片和餐盤、透明膠等
【活動過程】
(一)播放視訊匯入，引導幼兒瞭解偏食對身體的傷害。
師：小朋友，今天我們班來了一個小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，為什麼會這樣呢?我們一起來看看。
提問：
1、為什麼瘦巴巴的身材瘦瘦小小的?他的身體經常發生什麼不舒服的事情?
2、後來他是怎麼吃飯的?他的吃法有營養嗎?
(二)結合已有經驗，引導幼兒分享交流食物的不同營養，知道人體需要多種營養。
1、提問：我們身體需要哪些營養?這些營養藏在什麼食物裡?
2、結合收集的資料，引導幼兒分享交流人體需要的營養及其作用。
3、小結：我們身體需要多種營養，主要有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水。這些營養藏在不同的食物裡，所以各種食物都要吃。
(三)以“幫助瘦巴巴搭配飯菜”的形式，引導幼兒交流自己的配餐。
師：瘦巴巴應該怎麼吃才是有營養的呢?前幾天小朋友為瘦巴巴搭配了一份飯菜，我們一起來看看，你們是怎麼配餐的呢?
1、幼兒互相交流介紹自己的配餐。
2、討論：應該怎樣搭配飯菜才能營養均衡呢?
(四)結合視訊，以“紅盤、黃盤和綠盤”的形式，引導幼兒學會合理配餐的方法。
1、幼兒觀看視訊，瞭解“紅盤、黃盤和綠盤”的含義。
(1)提問：紅盤、黃盤和綠盤是什麼意思?它們指哪些食物?這些食物有什麼作用?
(2)小結：紅盤子裝的是幫助身體長大的飯菜，主要有肉、魚、蛋;黃盤子放的是為身體提供力氣的食物，(教案出自：屈老師教案網)主要有米飯、麵包、麵條;綠盤子放的主要是幫助身體不生病的食物，主要是蔬菜和水果。
2、師幼共同討論配餐的方法和原則。
師：我們要想吃得健康，就要合理配餐，均衡營養。每餐飯都要吃三種盤子的菜，這樣才能營養全面，對身體健康有益。
3、幼兒多次自選食物配餐，鞏固對配餐方法的理解。
重點指導幼兒為每種顏色的盤子選擇1-2種食物進行配餐。
4、分享評價幼兒的配餐。
師：你的三個盤子裝了什麼菜?為什麼這樣配菜?你認為吃了這些菜有什麼好處?
(五)集體表演“健康操”，結束活動。
