1.薺菜
薺菜性平、甘淡，具有清熱解毒的作用，並富含維生素C、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種礦物質等營養素，特別是維生素C。這個時節多給寶貝吃些薺菜，有助於防治麻疹、流腦等傳染病及呼吸道感染。而且，薺菜清香爽口，素淡開胃，即使寶貝多吃點也不會上火。
2.小油菜
小油菜性平、溫和，具有清熱解毒之功效，並富含胡蘿蔔素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養素，可防治這個時節容易發生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。
3.嫩芹菜
嫩芹菜具有清熱止咳、利腸通便之功效，這個時節常給寶貝吃些嫩芹菜，不僅可以預防和治療便祕，如果寶貝患上流行性腮腺炎，把芹菜搗爛後加入茶油，然後敷到腮腺腫脹的部位，還有助於消腫止痛。
4.嫩菠菜
嫩菠菜性涼、滑腸，具有清熱涼血的作用，並富含鈣、維生素C、B2及胡蘿蔔素等多種營養素。這個時節多給寶貝吃些嫩菠菜，有助於防治口腔炎、口腔潰瘍及便祕，對皮膚和眼睛也具有保護作用。
提醒媽咪：
1.烹調蔬菜時要用猛火，而且時間不宜過長，以減少水溶性維生素的損失。
2.做菜一次不要太多，以免再熱時水溶性維生素過多地丟失。
3.新鮮菠菜洗淨後，最好先在開水中焯一下，撈出後再做菜，寶貝腹瀉時不宜多給吃菠菜。
