前段時間看到一個新聞：
8個月的寶寶吃了半顆蛋黃，沒過多久就腹瀉、嘔吐，後來症狀惡化出現高燒、抽搐、昏迷，還好家長送到醫院及時，寶寶脫離了生命危險。
醫生經過和家長溝通，並做了仔細的檢查，得出結論：寶寶中毒是因爲吃了被沙門氏菌感染的雞蛋導致的。
雞蛋是每個寶寶都要吃的食物。寶媽們千萬別覺得雞蛋只要沒有臭、不散黃就沒事；甚至有的寶媽看到雞蛋里長了一點小黑斑，直接挑出去接着吃！
今天雨媽要告訴大家
這些放置久了的雞蛋
其實存在着很大的安全隱患
一旦寶寶吃了，就很可能會食物中毒！
這樣的雞蛋趕緊丟掉
別給寶寶吃了！
1蛋殼裂掉的
蛋殼是雞蛋天然的屏障，可以阻擋外界細菌入侵。如果蛋殼意外破掉，建議寶媽立即吃掉，如果放置久了就乾脆扔掉吧。
2蛋黃黏住的
有些雞蛋打開後，蛋黃會黏在蛋殼上，這是因爲雞蛋存放時間太長，蛋黃膜變粘所致。如果只是顏色有點發紅就還能吃；如果已經發黑且有異味了，不用多說，立刻扔掉。
3內部長黑斑的
長黑斑是因爲冷藏的雞蛋放置於常溫中，其表面會凝結出一些水汽，這些水汽可能會滲入蛋殼，並且形成黑斑。建議冷藏的雞蛋不要隨意取出，如果取出來就要及時吃掉。
4蛋黃散掉的
如果雞蛋散黃了，就說明這個雞蛋受過損傷或者放置時間過長，這類雞蛋特別容易被細菌感染，非常不建議再給寶寶吃了。
PS：寶媽們要注意，其實雞蛋的表面會有一層保護膜，可以避免黴菌入侵，所以買回來的雞蛋不要清洗，以免提前腐壞變質。
分享一個辨認好雞蛋的小竅門
把雞蛋放進一個裝滿水的洗菜盆裏，平躺在盆底就表示很新鮮；
傾斜在水中就表示已經放了3-5天；
立在水中表示已超過10天；
浮在水面的，就表示已經變質了。
雞蛋存放的最長時間是多久？
歐洲食品安全局指出：新研究表明，雞蛋常溫下存放時間過長，感染沙門氏菌的風險將增加50%，如果雞蛋放置超21天，細菌就會超標。
除了雞蛋，雨媽還總結了5種早餐
食物別再給寶寶吃了！
01隔夜飯菜
真心不建議吃隔夜飯，因爲隔夜食物有兩大安全問題，一是微生物繁殖，會導致食物變質；二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒，並有致癌風險。
尤其是莖葉類蔬菜。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，即使加熱也不能去除。
隔夜米飯也很容易引起食物中毒。大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但會入口不爽，有異味，必須徹底加熱後食用。但有時候家長們不能完全做到徹底加熱，從而影響身體健康。
小貼士：
吃剩的蔬菜儘量別再吃。如果實在不想浪費，一定要保存好，以免變質，而且加熱的時候一定要加熱透徹。
02牛奶+雞蛋
你知道嗎？這樣的早餐搭配並不是很科學。
早晨，人的身體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量。牛奶和雞蛋雖然富含高蛋白，但是蛋白質只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應有的更高層次的作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至於被當作熱量而消耗掉。
所以，孩子在進食後會很快感到人在進食後很快會感到飢餓，對腸胃有一定的影響，並會間接影響孩子的學習效率。
小貼士：
早餐時主食一定不能缺，在喝牛奶、吃雞蛋的同時，應搭配稀粥、麪包、饅頭等主食補充能量。這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，並有利於牛奶的吸收。
03油炸食物
油炸食品營養成分很少。在油炸過程中，有效成分如：維生素、蛋白質等在高溫狀態下遭到破環，營養成分基本上被破壞了。
油炸食品在油炸狀態下，溫度很高。經常吃油炸食物，熱氣很容易在身體內積聚，導致上火。日積月累，很容易患上嚴重的風熱感冒。
此外，食物在油炸過程中，會產生大量的油污。這些油污是有害物質，很容易產生致癌物質，對人體相當不利。
最後，油炸食品含有的熱量及脂肪相當高，吃了之後，人體容易肥胖。而且對人體的心血管影響較大，使人容易患上高血壓。
小貼士：
早餐最好少吃油條等油炸食物，一星期不宜超過2次。如果當天吃了油炸食物，那午餐、晚餐應該儘量清淡，並注意多補充蔬菜。
04甜點麪包
有一些麪包，卻是不適合當做早餐的。
夾心麪包和甜點麪包雖然吃起來好吃，但是對身體卻沒有什麼好處。因爲這些麪包都是經過精加工的，配料比較多，營養價值不高。而且這種麪包含有比較多的糖分、熱量、油脂，長期以麪包代替早餐，時間長了就會造成營養膳食不平衡，身體還會很容易發胖。
小貼士：
建議吃全麥麪包。全麥麪包中不但含有豐富的維生素，蛋白質，還有纖維素以及礦物質，既營養健康又美味兒可口。
05過於冰涼的果蔬汁
很多媽媽喜歡早晨給孩子喝果蔬汁，認爲不僅可以提供果蔬中直接的營養，還可以清理體內廢物。
但是，早上起來，人體各個器官的機能都處於剛剛運行的狀態，孩子此時的腸胃比較嬌弱，不適宜吃過涼的食物，否則過度刺激會引起腸胃的不適。
而且，早上的寒氣是一天中最重的，尤其是冬天，早餐喝過涼的果蔬汁無疑是雪上加霜。
小貼士：
吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。早上第一樣食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿等等，然後再配一些蔬菜、水果等。
