今天小編向大家推薦的是沙丁魚肉餅,不擅長吃魚的孩子也會狼吞虎嚥。吃魚不用吐魚刺,寶寶也能放心吃!寶媽可以試着做起來哦!
沙丁魚肉餅
適合1歲以上的寶寶食用
材 料
沙丁魚(大)1 條、土豆50 克、洋蔥40克、生薑薄片2片、大蔥2釐米、麪包粉10克、牛奶適量、鹽少許、色拉油2小匙。
步 驟
1.沙丁魚去頭和內臟,將魚打開,用刀剖下魚肉,剁成魚肉末(如圖a~圖e)。
2.土豆上鍋蒸熟後剝皮並碾碎。洋蔥、蔥、姜剁碎。
3.平鍋燒熱,放入色拉油,下洋蔥炒香後盛出晾涼。麪包粉用牛奶浸泡。
4.將沙丁魚的魚肉末、土豆、洋蔥、麪包粉、蔥、姜和鹽放盆裏混合在一起(圖f) ,揉出黏勁兒後,做成2個魚肉餅。
5.平鍋燒熱後,放入色拉油,將步驟 4 的魚肉餅入鍋,兩面稍微煎一下後,倒入50毫升水,蓋上鍋蓋燜熟即可。
烹 飪 技 巧
1.可以用鱈魚或帶魚代替沙丁魚。
2.魚肉餅做得薄一些,更容易燒熟。
營 養 價 值
沙丁魚具有補血益氣的功效,土豆補氣,強健筋骨,增強氣力。