近年來牛初乳是一件炙手可熱的營養品，家裏有孩子的幾乎都買過牛初乳。牛初乳的營養價值高，可以提高新生兒的免疫力，可以促進孩子的成長髮育，所以有商家就把牛初乳添加到奶粉裏。這樣看起來奶粉的營養價值就更高了，似乎更加適合寶寶使用！
近年來牛初乳是一件炙手可熱的營養品，家裏有孩子的幾乎都買過牛初乳。牛初乳的營養價值高，可以提高新生兒的免疫力，可以促進孩子的成長髮育，所以有商家就把牛初乳添加到奶粉裏。這樣看起來奶粉的營養價值就更高了，似乎更加適合寶寶使用！
但國家衛生部卻發佈公告：2012年9月1日起，嬰兒配方食品中不得再添加牛初乳以及用牛初乳爲原料生產的奶製品。牛初乳的營養價值是得到科學證實的，但爲什麼會被禁止呢？很多家長搞不懂，同時牛初乳也以保健品的形式繼續在市面上留存。
一些媽媽可能早就聽說過牛初乳，但也有許多家長不知道什麼是牛初乳，不知道初乳的營養價值到底在哪裏。
牛初乳是什麼？
牛初乳是健康母牛產仔後72小時內所分泌的乳汁。含珍貴的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）及豐富的乳鈣質、蛋白質、多種微量元素等營養成分。
初乳的營養價值
初乳是一種非常特別的“乳”，它是所有雌性哺乳動物產後2~3天內所分泌的乳汁的統稱。初乳的特殊性首先體現在化學組成上：較之普通乳汁，初乳蛋白質含量更高，脂肪和糖含量較低 ，鐵含量爲普通乳汁的10~17倍，維生素D和A分別爲普通乳汁的3倍和10倍。初乳爲淡黃色的液體除了含有抗體和淋巴細胞外，還具有高蛋白，高熱量的特徵。
初乳最引人注目之處在於它具有獨特生理功能。初乳的蛋白質大多數爲免疫球蛋白，它能夠形成抗體，與病原微生物及毒素等抗原結合，在哺乳動物新生幼仔自身免疫系統發育成熟、正常運作之前，可以保護其免受病原侵襲。因爲嬰兒的免疫系統需兩到三年才能被激活並且發揮作用，所以初乳對幼兒的意義很大。
新生的寶寶沒有抵抗力，就需要媽媽初乳的抵抗力。但只有人初乳是適合嬰兒的，牛初乳只適合小牛犢。爲了寶寶的健康，媽媽的第一口奶很有必要。很多媽媽看到初乳比較粘稠，比較黃會擠掉，這是錯誤的行爲。媽媽的初乳是給孩子的最好的禮物，是無可替代的。
牛初乳並不適合寶寶
對於六個月以下的寶寶，並不適合給孩子喂牛初乳。牛初乳的營養價值雖高，但蛋白比例偏高會增加嬰兒腎臟的負擔。當給孩子添加牛初乳了，相應的攝入的母乳與配方奶會減少，造成孩子的營養不良。而且牛初乳相對普通的奶含有激素，可能對孩子的發育造成影響。對於六個月以上開始添加輔食的寶寶也不適合吃牛初乳。因爲牛初乳的高蛋白很容易造成孩子過敏。
並且牛初乳的免疫球蛋白主要是G（lgG），而人體的免疫球蛋白爲A（lgA）。G蛋白其實會隨着胎盤運輸給嬰兒，嬰兒出生後體內是不缺乏G蛋白的，所以不需要牛初乳的補充。而人體所需要的A蛋白，卻是胎盤所不能給的，需要吃媽媽的母乳獲得。A蛋白是人體重要的免疫蛋白，是第一道防線，只有媽媽的母乳可以給到寶寶。
而對於大孩子，大孩子的腸道逐漸發育完善，免疫蛋白、生長因子等生物大分子不再能夠通過腸壁進入血液。經過消化吸收，這些免疫蛋白的價值也就跟普通蛋白質沒有區別了，沒有特殊營養價值。所以牛初乳對於寶寶其實沒有任何必要。
寶寶吃人初乳的必要性
不管什麼初乳，都是隻適合其相應的物種的。牛初乳只適合小牛犢，而人初乳纔是適合寶寶的。
相對於成熟乳，初乳中含有大量的免疫蛋白，由於剛出生的嬰兒的腸壁在短時間內尚能允許大分子物質透過，它們便得以進入嬰兒血液中發揮免疫作用，保護嬰兒免受感染。除此之外，初乳中還含有豐富的白細胞、乳鐵蛋白、溶菌酶、生長因子以及低聚糖等物質，它們都能幫助剛來到這個世界上的嬰兒抵禦致病菌，迅速生長髮育，並建立起自身的免疫系統。
牛初乳適合哪些人牛初乳並不適合寶寶，但他確實是一種很好的營養保健品。牛初乳可以幫助孕產婦增強孕期體質，減少外來致病原，保護胎兒和自身健康。孕婦所獲得的營養素可通過胎盤和乳汁傳給胎兒，提高嬰幼兒先天的免疫力，產後可提高抗感染能力，促進傷口癒合，不上火，不便祕。可以幫助產婦遠離產後憂鬱及產前煩惱。
牛初乳也可以幫助亞健康人羣加強免疫力，改善慢性疲勞。增強體質，促進人體新陳代謝，排除毒素，擺脫亞健康狀態，提高工作效率，生活質量。
對於病後和術後恢復的人羣，牛初乳中各種生長因子協同作用，能促進細胞正常生長、組織修復和外傷痊癒。
對於女性，牛初乳所含表皮生長因子，轉化生長因子等能促進新生細胞生長和機體的新陳代謝，維持生理平衡，促進身體排毒過程，達到美容的功效。
牛初乳對於寶寶的作用比較有限，但是對於孕婦和媽媽來說，好處多又多。最能給孩子營養的還是媽媽的母乳。所以媽媽的初乳是給寶寶的最好的禮物，初乳對於孩子的成長是最有幫助的。
