腐乳具有獨特的鹹味和醬香味，如果用腐乳來煮排骨，減輕了排骨的油膩，孩子就吃得更健康了。快來看看這道腐乳排骨怎麼做吧。
食物原料：
豬排骨200克。生抽、鹽、白糖、腐乳、腐乳湯、料酒、蔥段、薑片、水澱粉、植物油各適量。
製作方法：
1、排骨洗淨，剁成4釐米長的段，放入盆內，加少許生抽、水澱粉拌勻。
2、油鍋燒熱，放入排骨炸至金黃色撈出。
3、將排骨放入鍋內，加入適量水、生抽、鹽、白糖、料酒、蔥段、薑片、腐乳以及腐乳湯，大火燒沸，轉小火燜熟即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
豬排骨的營養價值：蛋白質含量約佔10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率較高。肪量約10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的膽固醇，卵磷脂。肉類中還含有豐富的B族維生素。提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
