材料：生魚1條，枸杞子5克，紅棗10克，黃芪5克，鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：
①將生魚處理好洗淨，斬成兩段，紅棗、枸杞子泡發，黃芪洗淨。
②鍋中加油燒至七成熱，下入魚段稍氽後，撈出瀝油。
③再將魚、枸杞子、紅棗、黃芪一起裝入燉盅中，加適量清水燉約30分鐘，加入調味料即可。
材料：砂仁20克，黃芪15克，薑片25克，豬肚350克，水發銀耳100克、鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：
①銀耳切塊，豬肚切條，分別氽水。
②砂鍋中注水燒開，放入砂仁、薑片、黃芪、銀耳、豬肚，加少許料酒，燒開後用小火燉1小時，至食材熟透，加少許鹽、雞粉攪拌勻，略煮片刻，至食材入味即可。
材料：金針菜30克，木耳15克，豬瘦肉200克，水魚1只
做法：金針菜、木耳洗淨;豬瘦肉洗淨，切塊;水魚剖淨，斬塊。把全部用料放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，隔水燉2～3小時，調味供用。
材料：雞蛋2個，益母草30g
做法：雞蛋洗淨，同益母草加水共燉，蛋熟後去殼再煮20分鐘，吃蛋飲湯。
材料：金針菇150克，生地10克，鮮藕200克，鹽適量。
做法：
①將金針菇用清水洗淨，泡發後撈起瀝乾，生地洗淨備用。
②將蓮藕削皮洗淨，切塊，放入鍋中，加4碗水，再放入生地，以大火煮開，轉小火繼續煮20分鐘。
③最後加入金針菇，繼續煮3分鐘，起鍋前加鹽調味即可。
材料：鮮蓮藕500克、黑木耳60克、老鴨1只、精鹽、雞精、生薑、黃酒適量。
做法：
①蓮藕洗淨，切塊待用。
②黑木耳溫水泡發，擇洗乾淨，待用。
③老鴨洗淨加生薑、黃酒熬湯至八成熟後，放入蓮藕、黑木耳煮熟後，放入適量精鹽、雞精適量即可。
材料：鮮山藥500克、栗子50克、豬肚1個、生薑、料酒、精鹽適量。
做法：
①鮮山藥去皮，洗淨，切塊待用。
②栗子去皮洗淨待用。
③豬肚用麪粉或精鹽、促反覆搓洗數遍後，用水洗淨切塊，加姜、酒、清水適量，煲至八成熟後，加山藥、栗子煲熟加適量精鹽即可。
材料：黑豆200克，黃精50克，生地10克，陳皮1角，塘蝨魚1條，鹽適量。
做法：
①將黑豆放入鍋中，不必加油，炒至豆衣裂開，用水洗淨，晾乾水。
②將塘蝨魚洗淨，去內臟，黃精、生地、陳皮分別用水洗淨。
③加入適量水，猛火煲至水滾後放入全部材料，用中火約煲至豆軟熟，加入精鹽調味即可。
