很多人不知道，其實生薑也是一種美白的好東西，生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化效果，每天吃生薑能有效地抗氧化提亮膚色，膚色提亮了，自然也就白了。
很多女性一來月經就不想吃飯，從而導致體質愈加虛弱，這時候可以吃一片生薑，姜裏含有的姜V素能刺激甜頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。
生薑還有很好的減肥作用，大多數的肥胖在中醫眼中並不是“營養過剩”，而是“痰”和水等代謝廢物排出不暢所造成。而這些廢物之所以排出不暢，多數又是“氣虛”、“陽虛”等一系列功能減弱的結果。姜能夠激發陽氣，促進身體的代謝功能，從而去掉多餘的“痰”和水，有助於女性達到體態婀娜、身輕如燕的效果。
生薑還有很好的預防過敏的效果，很多女性一到換季就會出現過敏、蕁麻疹等等，對有些食物也會出現過敏，而姜能防止過敏性休克和預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹，因此，爲了降低發生過敏的風險，烹調魚類食物時應適當多放些姜。
中醫認爲，女性健康是以血的充足和脈絡的通暢爲根本，而外來的寒邪是對血脈傷害最大的因素，往往造成肢體疼痛、痛經、惡露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。這時，如果吃薑可以溫暖胞宮、通利血脈，起到驅除寒邪，迅速改善症狀的效果。
