芡實是一種滋補功效極佳的食材，烹飪方式多種多樣。不過，芡實怎麼吃補腎呢？以下是芡實補腎的做法。
芡實怎麼吃補腎：山藥薏米芡實粥
材料：山藥1根(約300克)、 薏米50克、芡實40克、大米100克。
做法：
1、薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。大米洗淨後，用清水浸泡半小時(不泡也可以)。
2、將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。
3、帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
芡實怎麼吃補腎：綠豆薏米芡實粥
材料：綠豆、薏米、芡實。
做法：
1、綠豆、薏米洗淨，浸泡1-2個小時。
2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可。
3、如果是幹芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮。
芡實怎麼吃補腎：花旗參芡實排骨湯
材料：花旗參、芡實、豬排、山藥
做法：
1、煮滾一鍋水，加入豬排高火出水3分鐘。
2、在鍋中將豬排同泡好的花旗參，芡實和山藥混合。
3、放入鹽調味即成。
芡實怎麼吃補腎：芡實淮山枸杞排骨湯
材料：排骨(肋排)、芡實,、淮山、枸杞、 姜、料酒、鹽。
做法：
1、排骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣。
2、排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗乾淨),關火後放適量鹽即可。
芡實怎麼吃補腎：芡實蝦仁
材料：鮮河蝦仁300g、鮮芡實100g、精鹽4g、雞蛋清1只、幹澱粉5g、溼澱粉5g、料酒5g、味精1g、太太樂雞精1g、麻油5g、蔥薑汁5g、雞清湯100g、色拉油(750g耗約75g)。
做法：
1、將蝦仁漂淨，用潔淨的毛巾吸乾水分，置碗內加精鹽、料酒、蔥薑汁、味精和雞蛋清拌至有粘性，再放入幹澱粉拌勻上漿。
2、鍋洗淨置中火上，舀入色拉油燒至四成熱時，倒入上漿的蝦仁劃散，至斷生髮白時撈出;再倒入芡實焐至熟時，倒入漏勺濾油。
3、原鍋內加入雞清湯、蔥薑汁、料酒、精鹽及味精和太太樂雞精，調好鹹鮮味，下入溼澱粉勾薄芡，然後，倒入芡實、蝦仁，顛翻均勻，淋上麻油，出鍋裝碟即成。
小貼士：這道菜清新爽口，是補腎佳品。
芡實怎麼吃補腎：養顏芡實羹
材料：銀耳5-6朵、蓮子1小把、芡實1小把、薏仁1小把、幹桂圓4粒、枸杞15粒、冰糖適量、幹桂花一小撮。
做法：
1、銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。
2、準備大半鍋清水，芡實(略敲碎)、薏仁、蓮子用水衝淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。
3、桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。
4、加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上幹桂花，悶出香味，即可。
小貼士：芡實很難煮，事先弄碎些才容易軟，否則要煮三小時以上芯纔會軟。
芡實怎麼吃補腎：芡實煲百合
材料：鮮百合80g、小芋頭100g、芡實20g、胡蘿蔔1根、香芹莖1根、鮮蝦仁4只、鹽1茶匙、高湯800ml、油20ml。
做法：
1、將小芋頭、胡蘿蔔削去外皮洗淨，切成4cm大小的滾刀塊。鮮百合掰成小瓣，用清水洗淨。香芹莖留葉切成4cm長的小段。
2、大火燒沸湯鍋中的高湯，先放入芡實，用中火煮約15分鐘。
3、中火加熱炒鍋中的油，待油溫燒至七成熱時，放入小芋頭塊炸製成金黃色，再撈出瀝乾油。
4、炒鍋中留底油，燒熱後放入鮮蝦仁、胡蘿蔔塊、香芹段、鮮百合瓣和炸過的芋頭塊翻炒片刻。
5、把炒好的所有原料放入湯鍋中，與芡實一起再煲煮10分鐘。
6、最後調入鹽，撒入香芹葉即可。
小貼士：此湯清淡純白，香濃稠滑，口感軟糯，補腎效果非常好。
芡實怎麼吃補腎：茨實紅棗清燉牛肉湯
材料：牛肉100克、茨實10克、金絲紅棗4顆、姜1小塊、清水400毫升。
做法：
1、牛肉燉前要先用清水浸泡半小時，這樣可以把大部分的血水浸泡出來。
2、處理好的材料放入燉盅裏，隔水燉上兩個小時。下鹽調味，喝湯吃肉便可。
芡實怎麼吃補腎：茨實桂圓煲竹絲雞
材料：烏雞1只、茨實20克、桂圓12顆、黨蔘10克、淮山10克、玉竹10克、枸杞10顆。
做法：
1、茨實要浸泡兩小時以上。
2、烏雞焯水去血沫後加水煮開，放入除枸杞外所有配料，小火煲兩小時後再放入枸杞和鹽就可以了。
芡實怎麼吃補腎：芡實薏仁竹筍乾大骨湯
材料：芡實15顆、竹筍乾一根、薏米一小把、大棒骨一根、綠豆芽、大棗兩顆、薑片兩片。
做法：
1、竹筍乾前一晚泡好，第二天換一次水繼續泡至軟，清洗後黃色水變得很淺即可。
2、芡實、薏仁提前一到兩個小時泡好。
3、大棒骨中間斷開，清水泡半小時然後放入裝有薑片、花椒大料的冷水中煮開，有效去除血水和浮沫後撈出備用。
4、砂鍋內放水燒至微溫後放入大棒骨、芡實、竹筍乾、薏仁大棗及薑片放入鍋內，大火燒開後文火慢燉一個半小時到兩個小時，放鹽即可。
小貼士：此湯營養豐富、美味可口，養胃又補腎。
