蜜汁烤排骨的做法

主料 排骨300g 薑末適量 蔥末適量 蒜末適量 料酒適量 生抽適量 胡椒粉適量 叉燒醬適量 蜂蜜適量 製作步驟

1.排骨洗乾淨後切成一段一段的，然後放在清水中浸泡十分鐘。

2.找個大密實袋，放入薑末、蔥末、蒜末，料酒，生抽，胡椒粉，叉燒醬，蜂蜜等適量，攪拌。

3.將排骨放入密實袋裏和醬汁充分攪拌均勻，最好用手按摩按摩排骨，使之充分入味。

4.最後放幾勺澱粉再攪拌，一來鎖肉汁，二來使肉質嫩滑。

5.排骨醃一天以上再烤。

6.拿出醃好的排骨，自然解凍，用錫紙一個個排骨包好。

7.烤箱預熱200度，中上層，烤大概20分鐘即可。