適宜年齡
備孕 主料 小龍蝦1000g 輔料 油一勺 鹽一勺 咖喱粉一勺 椰汁一勺 蠔油一勺 料酒一勺 桂皮10克 製作步驟
1.蝦子洗乾淨。
2.準備配料。
3.鍋中倒少許油。
4.下姜,蒜,辣椒,
花椒爆香。
5.到咖喱粉炒片刻。
6.倒入小龍蝦翻炒。
7.倒入適量料酒。
8.倒入適量蒸魚豉油。
9.倒入適量耗油。
10.加香葉。
11.倒入椰汁淹沒蝦子即可趕上
蓋子小火煮30分鐘。
12.快出鍋前加點小蔥即可。
13.出鍋。 小貼士 1、選龍蝦的時候要注意蝦的背部紅亮乾淨,翻開
腹部絨毛和爪上的毫毛,白淨整齊的,就是乾淨的水養出來的。2、老龍蝦或紅的發黑或紅中帶鐵青色。3、青壯龍蝦則紅得豔而不俗。