坐月子是女性非常關鍵的時期,但也是容易出現不適問題的時期,面對這些狀況,新媽媽們應該如何緩解和應對呢?爲了安全起見,建議大家採取食療的方法,快來看看吧!
月子期間的飲食,除了正常的“排、調、補、養”功效外,很對產婦會在月子期間出現各種不適,這是因爲經歷過分娩的損耗,極易引起女性“氣虛”和“血虛”,從而出現產後水腫、惡露不絕、產後失眠、貧血和虛弱等症狀。產婦月子期間身體免疫力差,且還在哺乳新生兒,最好不要通過藥物來調理這些不適症狀,而是選擇適當食譜,同時食療逐漸減緩症狀。
產後補血食譜:黑豆烏雞湯
食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對產後缺鐵性貧血症等有明顯功效。
準備食材:黑豆150克、烏骨雞1只、棗(幹)10個、食鹽適量、姜5克。
做法:
1:黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。
2:將處理好的烏雞洗淨備用。
3:將紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、烏雞、紅棗和生薑。
4:改用中火繼續煲約3小時。
5:加入適量鹽,即可。
產後消腫食譜:西芹腰果蝦仁
坐月子吃西芹可以補充營養,補充精力,減輕疲勞感,還可利尿除溼,減輕身體水腫。
準備材料:西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。
做法:
1:如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
2:蝦仁洗淨擦乾水分後,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。
3:芹菜洗淨,切段。
4:鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟後撈出備用。
5:鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙後,將西芹段放入翻炒,然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
產後滋補食譜:冬瓜瘦肉湯
豬肉纖維細軟,結締組織較少,凡病後體弱、產後血虛者,皆可用之作營養滋補品。
準備食材:冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個、食鹽少許、陳皮1小塊
做法:
1:赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用。
2:瘦肉切成塊待用。
3:冬瓜洗淨切邊去瓜瓤,切成大件。
4:湯煲里加入七至八碗水煮滾,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。
5:煮開後中火35分鐘,下鹽調味即可。
產後排惡露食譜:四神豬肝粥
豬肝含有的蛋白質含量很高,是產婦身體進補最佳食物,產婦多吃對排惡露有幫助。
準備食材:豬肝30克、蓮子3顆、薏米20克、芡實15克、山藥30克。
做法:
1:先將蓮子和薏苡仁用水泡。
2:將山藥洗淨、切丁。
3:將豬肝豬心洗淨、切丁。
4:將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘。
5:盛碗後即可食用。
產後失眠食譜:桂圓紅豆大棗湯
桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效;紅豆含可觀的蛋白質、微量元素,有利於增強機體的免疫功能,提高新媽媽抗病能力;紅棗則補血養氣。
準備食材:幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法:
1、紅豆用清水洗淨,浸泡2小時備用。
2、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸。桂圓去殼留肉備用。
3、加入桂圓。
4、再次沸騰後,轉文火煲60分鐘。
產後滋補食譜:茶樹菇雞肉湯
相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉,雞肉屬於熱量低一些,並且蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
準備食材:茶樹菇30克、雞600克、鹽10克
做法:
1:將雞宰淨,去毛、頭、爪及腸雜。
2:幹茶樹菇泡水,洗淨。
3:雞肉焯水備用。
4:茶樹菇放入雞肚內,放入鍋內,加水浸過雞,溫水煲2小時左右即可。
產後補血食譜:鯉魚紅棗湯
此湯具有補血生肌的作用。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
準備食材:鯉魚300克、棗(幹)30克、豬肉(瘦)200克、鹽3克
做法:
1:將魚切好,洗淨。
2:紅棗去核,洗淨。
3:瘦肉放入鍋內滾水中煮5分鐘,取出洗淨。陳皮浸軟,颳去瓤,洗淨。
4:往鍋內加適量清水煲滾,放入全部材料煲滾即可。