鵪鶉和什麼煲湯好？鵪鶉是一種鳥類，它的肉可以食用，具有滋補的功效，平時可以用鵪鶉燉湯喝，滋補又營養，那鵪鶉和什麼煲湯比較好呢？下面就來具體看看吧。
鵪鶉和什麼煲湯好：川貝枇杷葉燉鵪鶉
原料：幹枇杷葉10克，南、北杏10克，鵪鶉兩隻，元肉10克，川貝12克，姜2片，水5碗。
做法：
1、將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗淨;
2、洗淨宰好的鵪鶉，斬大件;
3、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘，再轉小火燉兩小時，下鹽調味即可食用。
鵪鶉和什麼煲湯好：無花果玉米煲鵪鶉湯
材料：鵪鶉3只，瘦肉1塊，無花果(幹)4只，甜玉米1個，胡蘿蔔半個，清水8碗。
做法：
1、備好材料，鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋裏，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫。
2、胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗後切段，無花果沖洗乾淨。
3、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水。
4、大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。
鵪鶉和什麼煲湯好：銀耳杏仁鵪鶉湯
材料：銀耳(幹)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鵪鶉肉400克，瘦豬肉50克，無花果10克，姜3克，鹽4克。
做法：
1、銀耳用清水泡發洗淨、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜分別用清水洗淨備用。
2、瘦肉切厚片，沸水焯過，鵪鶉宰殺收拾乾淨，沸水焯過。
3、先將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜入清水鍋中煮沸。
4、再放入鵪鶉及瘦肉，改小火煲約3小時，加鹽調味即可。
鵪鶉和什麼煲湯好：薏米百合煲鵪鶉
原料：鵪鶉3只，薏米30克，百合30克，姜3片，鹽適量。
做法：
1、將鵪鶉洗淨，薑切片，薏米百合用清水泡半小時。
2、鍋內加入清水燒開，放入鵪鶉氽燙一下。
3、將燙過的鵪鶉放入瓦煲內，再加入泡好的薏米百合和薑片，再加入適量的清水。
4、然後坐爐子上用大火燒沸，轉小火煲2小時，最後加入適量的鹽調味即可。
鵪鶉和什麼煲湯好：海蔘花膠鵪鶉湯
原料：發泡海蔘1條，花膠1片，鵪鶉1只，淮山適量，杞子適量，薑片適量，茶花菇適量，紅棗3顆，鹽適量，胡椒粉少許。
做法：
1、將海蔘與花膠切塊、茶花菇浸泡剪去蒂、薑切片、紅棗、杞子與淮山清水略洗備用。
2、先將鵪鶉、海蔘、花膠放入壓力鍋內。
3、再放紅棗、茶花菇與淮山以及薑片。總之除杞子之外將所以食材都放入壓力鍋內。
4、然後注入適量清水，壓上鍋蓋大火煮沸後轉小火煮二十分鐘左右熄火。
5、直接大火燒開片刻，加入杞子。熄火，調入適量鹽與少許胡椒粉即可飲用。
