黑醋豬腳姜的做法準備食材:黑醋
姜
豬腳
雞蛋
花生油1、豬腳去毛斬件、置沸水中稍滾10分鐘後用清水沖洗乾淨晾乾
2、姜刮好皮後,洗淨拍碎,切成適當小塊,放進鑊裏,用適量的花生油翻炒幹水後放少量鹽
3、把姜、雞蛋放入瓦煲內,加入黑醋,醋要浸過姜和雞蛋。用文火煲約一小時後關火
4、以後每隔幾天用文火燒開一次,連續7-10天就可食用。豬腳可在食前2-3天放入,做好後第二天就可以吃了
營養小貼士:豬腳姜有養顏美膚,溫經補血、防禦感冒的作用;對於氣血兩虛、體質偏寒(手腳畏寒冰涼)、或做了人流的、或久病體虛的女人,更是最佳食補食品。吃後馬上能感覺溫暖提神,食慾增加。再吃幾次,臉色不再蒼白。經期紊亂者吃後能調經補血,氣血通暢,面色紅潤。