鯽魚豆腐湯
功效:通乳,補脾益胃。
材料:鮮鯽魚1條,豆腐250g,油、蔥、姜、清湯、料酒、精鹽、味精各適量。
做法:1、鮮鯽魚去鱗、內臟、鰓,洗淨;豆腐切塊備用。
2、鍋中放底油,下蔥段、薑片爆出香味,放入鯽魚,加料酒、清湯燒開,撇去浮沫,放入豆腐,用旺火煮數分鐘,轉至小火煨至肉爛,燙成乳白色,加入適量精鹽、味精即可。
營養牛骨湯
功效:用於產婦補鈣。
材料:牛骨400克,胡蘿蔔150克,植物油、鹽、洋蔥、薑片。
做法:1、牛骨剁塊,洗淨,放入沸水中煮5分鐘,撈出洗淨;胡蘿蔔、洋蔥分別去皮,切大塊。
2、鍋內加油燒熱,放入洋蔥塊、薑片,炒香後加入適量清水,煮沸後加入牛骨、胡蘿蔔塊,轉小火燉3小時,加鹽調味即可。
燉豬蹄湯
功效:豬蹄富含蛋白質和膠質,用於通乳滋補。
材料:豬前蹄兩隻,精鹽、料酒、花椒各適量。
做法:1、豬蹄剁小塊,用開水汆燙後洗淨,瀝乾水。
2、將精鹽放在鍋里加入花椒幹炒,待冷後連同料酒一同抹在豬蹄塊上。
3、再將豬蹄塊放入冰箱冷藏1~2天,取出,去花椒,再加水,蓋過豬蹄,煮爛即可。
銀耳木瓜羹
功效:開胃養顏,用於產後補血通乳。
材料:木瓜1個,水發銀耳30g,紅棗、蓮子各適量
做法:1、木瓜洗淨,去皮、籽後切成小塊備用。
2、銀耳用溫水泡發至完全回軟後,洗淨備用。
3、紅棗溫水泡發洗淨;蓮子泡發後去蓮心,洗淨備用。
4、鍋內放水,加入木瓜塊、銀耳、紅棗、蓮子、冰糖,先用大火燒開後改小火煲10分鐘即可。