哺乳期常吃催乳食物,除了奶水多起來外,脂肪也就跟着屯起來了。是誰說催乳與控制體重不能同時進行?
產後媽咪要多吃新鮮蔬菜水果,同時要適當吃能刺激乳汁分泌的食物,不僅要吃得好,還要吃得對。
今日給大家介紹4種適合催乳的常見食物,將它們搭配到催乳食譜中,效果槓槓的!
更重要的是,適當吃它們,既能讓自己奶量充足、又能修復元氣且營養均衡不發胖。
1、豆 腐豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。另外,豆腐還有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能,適合產後媽媽吃。
食譜推薦:蛋黃豆腐、三鮮豆腐泥、番茄燒豆腐、客家釀豆腐、鯽魚豆腐湯。
鯽魚豆腐湯
豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
準備食材:鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。
【製作步驟】
步驟1:鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗淨備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊。
步驟2:鍋內放油,稍熱後放入薑片,將魚放入兩面煎金黃。
步驟3:湯鍋內注入約2/3的水,大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入,始終保持大火。
步驟4:待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘,調入白胡椒粉。
步驟5:湯色完全像牛奶一樣白時熄火,調入鹽和香菜即可。
2、絲 瓜絲瓜絡是一種中藥材,絡味甘,性寒,如果出現乳腺炎症,發奶時有包塊,乳汁分泌不暢時,中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮,可以起到通調乳房氣血,催乳和開胃化痰的功效。
食譜推薦:肉末炒絲瓜、絲瓜魚片湯、金針絲瓜湯、蛋花絲瓜湯。
蛋花絲瓜湯
絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經、解毒、催乳之效。
準備食材:絲瓜480克,雞蛋200克,大豆油40克,鹽3克,大蔥5克。
【製作步驟】
步驟1:將絲瓜颳去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽。
步驟2:將雞蛋磕入碗中打散。炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。
步驟3:盛入碗內,改成小塊。
步驟4:炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘。
步驟5:放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽,起鍋裝入湯盆內即成。
3、黃 花 菜黃花菜的營養成分豐富,性味甘平,能補虛下奶,利尿消腫。另外,黃花菜根亦有催乳作用,可作爲產後的調補品。
食譜推薦:黃花菜燉豬心、黃花菜炒雞蛋、黃花菜排骨湯、金針豬肝湯。
腐竹黃花菜鯽魚湯
黃花菜和鯽魚都有催乳的效果,而且二者搭配,口味非常不錯,適合產後奶水不足的媽咪食用。
準備食材:鯽魚1條、黃花菜1小把、腐竹1根、姜2片、鹽1茶匙、食用油1湯匙。
【製作步驟】
步驟1:將鯽魚處理乾淨,瀝乾水分,備用。
步驟2:將黃花菜放入清水中泡發,然後剪去頭。將腐竹掰成小節備用。
步驟3:熱油鍋,爆香薑片,然後放入鯽魚,將鯽魚煎到雙面呈金黃色,然後撈出。
步驟4:將煎好的鯽魚放入湯鍋中,加入薑片,倒入適量的水。
步驟5:然後放入黃花菜和腐竹段,蓋上鍋蓋,用大火煮開,然後換成小火熬煮1.5個小時。
步驟6:然後調入鹽,再煮開一下。
步驟7:將煮好的腐竹黃花菜鯽魚湯盛入碗中即可。
4、花 生花生可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、乾咳久咳、產後催乳等病症。
食譜推薦:花生紫米糊、蓮藕花生煲鳳爪、茶樹菇花生海帶湯、大棗煮豬腳、核桃糙米漿。
花生核桃糙米漿
糙米含有蛋白質、維生素A、B族維生素,能促進腸胃蠕動,幫助排毒,預防便祕,且有補氣養血的功效。
準備食材:熟花生仁20克、核桃20克、糙米100克、水1800毫升、砂糖2匙
【製作步驟】
步驟1:糙米洗乾淨之後,浸泡1個小時備用。
步驟2:將糙米、花生仁、核桃入攪拌機中。
步驟3:往攪拌機中加入800毫升清水。
步驟4:將食材攪打成米漿。
步驟5:將攪打好的豆漿加入剩下的水,用小火煮沸。
步驟6:再加入砂糖,拌勻。
步驟7:最後盛入碗中即可。