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何首烏紅棗粥
【原料】
大米、何首烏各30克,紅棗10顆。
【做法】
1、紅棗洗淨,取出棗核留棗肉;大米洗淨,用清水浸泡30分鐘。
2、何首烏洗淨,切碎,按何首烏與清水1:10的比例,將何首烏放入清水中浸泡兩個小時。浸泡後用小火煎煮1小時,去渣取汁。
3、再將大米、紅棗、何首烏計一同放入鍋內,小火煮成粥即可。
【功效】何首烏有淨血、安神的功效,能強身健體,延緩衰老,也是產後媽媽保健佳品哦。
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煮雞蛋
【食材】
生雞蛋1個
【做法】
1、把雞蛋放入鍋中,鍋內加涼水沒過雞蛋。
2、中火把水燒開後再煮4分鐘,雞蛋老嫩剛好。
【功效】
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質爲優質蛋白,對組織損傷有修復作用。
早點 10:00
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薺菜魔芋湯
【食材】
薺菜300克、魔芋100克、姜、鹽、香油各適量。
【做法】
1、薺菜去葉擇洗乾淨,切成大片;魔芋洗淨,切片。
2、鍋中加適量清水,加入薺菜、魔芋及薑絲用大火煮沸,轉中火煮至薺菜熟軟,加鹽調味,點香油即可。
【功效】
薺菜能改善寒性體質,防禦風溼,但有痔瘡、便血、面皰、痘疹者不宜食用。魔芋屬於低熱量、低糖、多纖維食物,能整腸通便,防止攝取過多熱量。
獼猴桃
【功效】
降低膽固醇、促消化、降血脂、防癌抑腫瘤、增強體質。
午餐12:00
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紅豆排骨湯
【食材】
赤小豆150克,豬排骨(大排)480克,陳皮5克,鹽3克。
【做法】
1. 紅豆洗淨提前一晚上浸泡;陳皮洗淨稍微浸透。
2. 排骨用水洗淨,斬件。
3. 砂鍋中放入適量水,猛火燒至滾。
4. 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透,加鹽調味,即可食用。
【功效】
潤腸通便、開胃消食、健美減肥,對急性乳腺炎有一定作用。
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肉末海帶絲
【食材】
新鮮海帶絲300克,豬瘦肉80克,澱粉、蔥、姜、蒜、食用油、耗油、醬油、鹽各適量。
【做法】
1、瘦肉剁碎成肉末,加入少許澱粉醃製拌勻;海帶絲用清水浸泡一兩個小時後洗淨撈出瀝乾,切成約4釐米長的段,生薑切絲,大蒜切片,蔥切花。
2、熱鍋放油,下入肉末炒散至變色後舀出待用。
3、鍋內再加入適量的油,下入姜蒜,炒出香味後放入海帶絲炒勻。
4、加入適量的水,蓋上鍋蓋,小火煮約8分鐘。
5、放入先前炒好的肉末,再放入適量的蠔油、鹽,充分地炒勻。
6、最後放入蔥花與生抽,炒勻即可。
【功效】
預防便祕促進排便作用,增加血液和防止血液凝固。
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米飯
午點 15:00
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什錦海鮮麪
【食材】
麪條150克,蝦2只,魷魚1只,幹香菇2朵,豬肉15克,蔥花、油、鹽各適量。
【做法】
1、蝦洗淨,去蝦線,去頭;魷魚、豬肉洗淨切片;幹香菇泡發洗淨,去蒂切片。
2、油鍋燒熱,下蔥花、豬肉炒香,再放入香菇片和適量水煮開。
3、將魷魚、蝦放入鍋中煮熟,加鹽調味後盛入碗中;麪條用開水煮熟,撈起放入碗裏即可。
【功效】
富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,可以補充腦力,改善新媽媽產後記憶力下降。
晚餐18:00
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鰱魚絲瓜湯
【食材】
鰱魚1條,絲瓜300克,生薑、經驗、香油各適量。
【做法】
1、鰱魚收拾乾淨,洗淨,切小塊。
2、絲瓜去皮,洗淨,切成段,與鰱魚一起放入鍋中,再放入生薑、精鹽,先用旺火煮沸,後改用文火慢燉至魚熟,點幾滴香油,即可食用。
【功效】
補中益氣、生血通乳,適合產後因氣血不足而導致乳汁量少或不通的女性食用。
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蘆筍炒肉片
【食材】
蘆筍(200克),豬裏脊肉(200克),香菇(幹)(15克),食用油、大蒜、醬油、食鹽、澱粉各適量。
【做法】
1.豬裏脊肉洗淨切薄片,放入碗中加醬油、水澱粉抓拌均勻,醃製10分鐘;
2.蘆筍洗淨切斜段;香姑洗淨切片。
3.鍋燒至五成熱倒油,將醃好的肉片放入鍋中滑一下,盛出。
4.熱鍋留適量油燒熱,爆香蒜瓣,將肉片放入翻炒;
5.加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟,加鹽調味即可。
【功效】
改善缺鐵性貧血,具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。
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黑米飯
【食材】
黑米200g,白米600g,水適量。
【做法】
1、黑米白米按1:3的比例放入鍋中沖洗一下。
2、一份米兌一份半水。
3、放入電飯煲中煮飯開始。
4、半小時後黑裏透紅的米飯出鍋了。
【功效】
有健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於新媽媽產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
夜宵 21:30
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山藥蝦仁粥
【食材】
主料:大米170克,山藥400克,蝦仁300克。配料:枸杞、鹽適量。
【做法】
1、山藥去皮,切片,再劃十字切成四塊狀備用,把蝦仁切成小段。
2、大米入鍋,加適量的水煮至沸騰,加入山藥丁,改小火漫煮。
3、待粥煮至變黏稠時,加入蝦仁丁、枸杞,煮滾後入鹽調味即可。
【功效】
有助於新陳代謝,可以美容養顏,減肥瘦身;有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效。