【豬腳姜的做法】豬腳姜怎麼做 豬腳姜怎麼做好吃

產後吃薑是很多地方的一個習俗，豬腳下奶也是大家都知道的常識。這道豬腳姜就是廣東地區會給產婦必吃的一道食物，下面我們一起來看看這道豬腳姜的做法吧！

適宜年齡

功效

主料

豬腳 半隻

糯米甜醋 2瓶

雞蛋 4個

輔料

白糖 一勺

姜 一塊

製作步驟

1.把豬腳買回來，洗乾淨，開火掉飛水，然後裝起來滴乾水份。

2.姜去皮，洗乾淨切厚度，不要太薄也不要太厚，放炒鍋加入適量油翻炒到金黃色就可以了。

3.把白糖適量放進鍋中，倒入糯米甜醋兩瓶。

4.雞蛋放鍋裏煮10分鐘左右就可以了。

5.雞蛋煮好放冷水裏，1-2分鐘後剝好放在鍋裏。

6.最後把全部的材料都放在鍋裏用大火煮開後換小火煮1個半小時，就可以吃了，這個第一次吃沒有第二次好吃，第二次最好吃，入味。

小貼士

姜能驅寒去溼、行氣活血。民間認爲孕婦生產時吸入不少“風”，須借老薑驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鍾愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。