食材：秋葵、雞蛋、生抽、油、清水
做法：
1.秋葵洗淨，放入沸水中焯燙一下。待水顏色變綠即可，也就一分鐘吧
2.取出衝一下冷水。去蒂，切成小段
3.雞蛋打散，放點兒生抽。也可以放鹽和味精，或者五香粉什麼的，甚至蔥花之類的
4.平底鍋燒熱，放一點兒油。把秋葵均勻排開(也可以加胡蘿蔔丁加點顏色)
5.倒入蛋液，攤成圓餅，蓋上蓋子小火慢慢簡直熟透就好了。蛋餅容易壞，不要用鍋鏟去翻，做好裝盤就好了
食材：秋葵300g、雞胸肉200g、黑胡椒適量、料酒1湯匙、澱粉5g、生抽2茶匙、橄欖油適量、鹽適量、辣椒醬1茶匙
做法：
1.將雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，放在一邊醃二十分鐘
2.秋葵洗淨，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛
3.秋葵切去蒂部並切丁
4.鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入醃製好的雞丁，中火翻炒至變色
5.鍋中加入秋葵丁翻炒
6.加入一茶匙鹽，倒入兩茶匙生抽。再加一茶匙辣椒醬(這個可選，個人喜好)翻炒均勻，直至原料熟即可
食材：牛腱肉450g、秋葵200g、西紅柿、洋蔥100g、澱粉少許、油、醬油2湯匙、糖、鹽
做法：
1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片
2.取一小碗，放入少許澱粉和水拌成澱粉水
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉拌炒片刻。隨後加入西紅柿480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以澱粉水勾芡即可上桌
食材：秋葵、蝦仁、胡蘿蔔、料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、水
做法：
1.蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉先醃一會
2.鍋裏油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出
3.放秋葵和胡蘿蔔翻炒，調鹽
4.最後放蝦仁翻炒均勻即可
食材：蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麪醬
做法：
1.蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會;
2.七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麪醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟
食材：雞蛋2-4個、秋葵 2-4根、牛奶或水2小勺(10ml、油少量、鹽少許
做法：
1.鍋裏燒開水，先把秋葵煮一下，煮到顏色變得翠綠，還保持脆的口感的時候撈出衝冷水,秋葵去頭去尾巴尖
2.小碗裏打好雞蛋，加牛奶和鹽攪拌均勻
3.不沾的平底鍋或厚蛋燒鍋小火燒熱，倒一小滴油
4.倒入三分之一的蛋液，輕輕轉動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上層還沒有全部凝固的時候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側。也可以用四根秋葵做雙秋葵厚蛋燒
5.用鏟子把秋葵那一側的蛋皮挑起來，然後捲起來。把蛋卷放到鍋中間
6.把蛋卷放到中間後，在空出來的地方再次倒蛋液(半圓形)，轉動鍋鋪滿鍋底。在蛋液上面沒有完全凝固的時候開始卷，卷好記得熱一下定型
7.同樣的方法做最後一層，卷好後同樣把蛋卷各面加熱定型。然後，蛋卷就可以出鍋啦~~記得不要馬上切，等不燙手再切，厚蛋燒比較容易保持形狀
食材：秋葵100g、西紅柿1個、香菜30g、紫甘藍20g、蔥蒜末15g、花椒油1小勺、白醋1茶匙、醬油1小勺、白糖1小勺、色拉油適量、鹽1小勺
做法：
1.鍋裏水煮沸後，放點鹽進去，放入秋葵焯熟後撈出放冰水裏
2.用剪刀把所有材料剪成小份，全部放入碗裏
3.取一干淨的碗，放入蔥蒜末、花椒油、白醋、鹽、醬油、白糖、色拉油攪拌均勻，就可以淋在拌好的秋葵食材中啦
