榴蓮中含有很多的蛋白質、維生素和硫化物，在消化分解時會產生一些二氧化碳和含硫氣體，這樣就導致放屁現象出現。
榴蓮是熱性食物，且口感較稠結，食用後易積於腸內，當吃太多時就容易導致消化不良、腹脹，這也可能出現吃榴蓮後放屁的情況。因此建議在吃榴蓮時多喝水，這樣有助於消化。
直接食用
榴蓮是一種水果，成熟後是可以直接取果肉食用的。這樣的榴蓮香味濃郁，口感極佳。
榴蓮燉雞
原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因爲味道比較重，少放一點爲好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
榴蓮酥
原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克
做法：把麪粉、豬油和成油心，麪粉內放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、捲成筒狀，再壓扁捲起，擀成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。
