孕婦貧血食譜吃什麼好

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女性在懷孕後，很多都會有貧血的症狀出現。貧血無論對孕婦還是對胎兒都不好。那麼孕婦貧血食譜吃什麼好？一起來看看吧。

孕期貧血

懷孕的準媽媽到醫院建立孕期檢查的檔案時（俗稱建大卡），都會做一整套抽血檢查，基本上每個準媽媽都會有血紅蛋白下降的現象，即使孕前這項指標正常的人，在懷孕後也會有下降，這和懷孕後特殊的生理變化有關，因爲懷孕後血容量會增加，但其中的紅細胞數量並沒有增加，這樣就出現了血紅蛋白下降的現象，再加上腹中的寶寶要從媽媽身體裏儲備出生後6個月的鐵需要量，所以懷孕的媽媽就容易出貧血。貧血的準媽媽懷孕後容易併發妊娠高血壓綜合徵，嚴重貧血者可能導致心力衰竭，危及母親的生命，並且還有可能因爲子宮缺氧缺血導致胎兒生長受限、早產、死胎和低體重兒等情況。如果你在懷孕前就有平時臉色、嘴脣蒼白，經常會出現頭暈甚至暈倒的現象，這就提醒你可能會患有貧血，應及時進行治療，儘量在貧血現象消失後再懷孕。

我國診斷貧血的標準一般定爲：成年男性血紅蛋白<120g/L，紅細胞<4.5×1012／L，紅細胞比容<0.42；成年女性血紅蛋白<110g/L，紅細胞<4.0×1012／L，紅細胞比容<0.37。妊娠中後期，因體內血漿量增加，血液發生生理性稀釋，故孕婦貧血的診斷標準定爲：血紅蛋白<100g/L，紅細胞比容<0.30。

我國育齡女性貧血中最常見的是缺鐵性貧血，這與女性週期性失血（月經）有很大關係，月經經期較長或經量較多的女性較易發生貧血，月經失調者更是常常併發貧血。另外，有挑食、偏食等不良飲食習慣的人或節食減肥者，常常無法從食物中獲得足夠的鐵，也會使體內鐵儲存不足而出現貧血。

預防或糾正輕、中度缺鐵性貧血（指血紅蛋白≥60g/L）並不困難，通過口服補充鐵劑及均衡飲食，症狀一般就會很快得到改善。一般含鐵豐富的食物中，容易被人體吸收的是那些動物內臟、動物血、紅色瘦肉裏的鐵，而植物型食物如紅棗、黑木耳、赤豆等，其含鐵量雖高，但吸收率易受膳食因素的影響，往往補充效果不夠理想。以往認爲含鐵量很高的菠菜，其所含的三價鐵很難被吸收，而且菠菜裏的草酸還會阻礙人體從其他途徑吸收鐵。因此，選擇正確的補鐵食物非常重要。此外，補鐵的同時多攝入富含維生素C的食物，或補充適量的維生素C製劑，有助於促進人體對鐵的吸收和利用。口服鐵劑容易出現便祕、噁心等胃腸道症狀，所以自己不要盲目選擇，建議聽取專業醫師或營養師指導，原則上推薦利用率高、副作用小的鐵製劑，如硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵及富馬酸亞鐵等。一些複合鐵製劑中往往含有少量銅、鈷、錳及維生素，則更有利於血紅蛋白的合成及促進紅細胞的成熟。重度貧血者（指血紅蛋白＜60g/L）必須經醫學糾正貧血治療後，再決定能否受孕，必要時（如血紅蛋白＜50g/L）還需進行輸血治療。

另一種較爲常見的貧血是巨幼細胞鹹性貧血，它是由於維生素B12或葉酸攝入不足或缺乏引起的貧血，會導致遺傳物質DNA合成障礙，這對腹中的寶寶來說是多麼可怕的一件事啊！準媽媽出現巨幼紅細胞性貧血是因爲孕期對葉酸和維生素B12的需要量增加，但飲食卻沒有跟上，或是平時有偏食，挑食及不正確的烹調習慣，使葉酸和維生素B12的利用率降低，還有一小部分的原因是由於腸功能紊亂、腹瀉、小腸切除術等疾病所致的吸收障礙也可引起維生素B12或葉酸的缺乏。其營養治療原則以針對病因進行飲食補充爲主，建議多吃富含葉酸的綠色新鮮蔬菜和酵母類食物，以及富含維生素B12的動物肝腎、瘦肉。補充維生素C也可促進葉酸吸收。改善烹調方法可減少葉酸的損失，如炒菜時間不宜太長。有研究顯示，酗酒者會有B族維生素的缺乏，當然也包括葉酸和維生素B12缺乏，所以如果有酗酒行爲的準媽媽不僅在懷孕前要戒酒，還要在確定自己沒有葉酸和維生素B12的缺乏才能懷孕。

推薦食譜：

1.青椒豬肝

食材：青椒1個，豬肝50克。

製作步驟：

①豬肝洗淨，去筋膜，切片，加少量黃酒、薑片、澱粉、醬油攪拌均勻，待用。

②青椒洗淨，去根蒂，剖開後挖去中間的籽，切片待用。

③鍋中倒1小勺油，放入已調好味的豬肝煸炒至不再有血水溢出，最後倒入青椒翻炒均勻即可。

2.蒜末鴨血

食材：大蒜1根，鴨血200克。

製作步驟：

①大蒜洗淨，切成碎末，待用。

②鴨血洗淨，切成小塊。