地中海風味小卷 優質低脂不養胖
孕期
▲小卷含有優質蛋白質且脂肪含量低，非常適合怕胖的孕媽咪或產後想瘦身的媽咪食用富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅等營養元素。
材料：
新鮮小卷一條、檸檬汁半顆、巴西里葉4g、新鮮百里香1根、鹽2小匙、橄欖油2大匙、西班牙紅椒粉少許。
做法：
1.將小卷去除內臟、去皮洗淨擦乾備用。
2.小卷放入大碗中，加入鹽、橄欖油、1/4檸檬汁醃製10分鐘。
3.將燒烤盤用大火加熱，放入小卷煎到兩面上色即可盛盤。
4.最後食用前，將小卷切段，並將巴西里葉切碎灑在小卷上，再淋上剩下的檸檬汁、撒上西班牙紅椒粉即可。
Point:
小卷中含有EPA、DHA、維生素E及牛磺酸，不僅能減少血管壁內所累積的膽固醇，且能補充腦力、延緩老化、強化肝臟功能、保護視力。
