現在很多人都注重身材的保持，因此無論是外面吃的菜還是自己做的家常菜，都注重不要多油多鹽。那麼怎麼去煮一道零脂肪的家常菜呢，只需簡單的7個小步驟就可以了!
材料：
雞蛋3個、豬肉餡200克、香菇1朵、胡蘿蔔1小塊
調料：
鹽1/2小匙、蠔油1大匙、料酒少許、清湯3大匙、水澱粉1大匙、植物油1匙
做法：
1、準備所需材料。
2、將雞蛋洗淨，放入冷水鍋中煮熟，撈出剝去蛋殼，切成兩半，再將蛋黃取出留蛋白備用。
3、豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末，用筷子順順一個方向攪拌至肉餡上勁。
4、雙手蘸少許水，將肉餡做成丸子，釀入雞蛋白內
5、放入蒸鍋中蒸至肉餡熟嫩後端出。
6、鍋內加適量油燒熱，放入香菇末、胡蘿蔔末、鹽、清湯燒開，再用水澱粉勾芡。
7、淋在肉丸上即可。
