棕色脂肪組織在成人極少，新生兒及冬眠動物較多，在新生兒主要分佈在肩胛間區、腋窩及頸後部等處。
白色脂肪組織廣泛分佈在體內皮下組織和內臟周圍，主要功能是將體內過剩的能量以中性脂肪的形式儲存起來，以供機體在需要的時候使用，是體內脂肪的主要儲存形式。
白色脂肪組織(WAT，以下簡稱白色脂肪)是人體內含量最多的脂肪組織，其含量遠高於棕色脂肪。
體內褐色脂肪量在人的生長髮育過程中是在不斷發生變化的，嬰幼兒期所佔比例較高，隨着年齡的增長，體內褐色脂肪量逐漸減少。成年人體內褐色脂肪的重量一般都低於體重的2%。
白色脂肪的主要功能是將體內多餘的能量以脂肪的形式儲存起來，當我們攝入過多熱量時，就會引起肥胖。此外，白色脂肪還具有絕熱(維持正常體溫)、合成瘦素(抑制食慾、促進脂肪燃燒的一種激素)和白脂素(與糖尿病和肥胖密切相關的一種激素)等激素的功能。
棕色脂肪類似於一個“產熱器”，它的主要功能就是生熱(幫助我們在寒冷的環境下維持體溫)。生熱需要消耗能量(卡路里)，所以每一個想減肥的寶寶都應該喜歡棕色脂肪喔。
德克薩斯大學醫學院的研究表明：激活棕色脂肪可以提高15%的新陳代謝，這意味着一個成年人即使一動不動，一天都可以多燃燒300卡路里熱量(約等於跑步4公里)!
