“望子成龍，望女成鳳”是大多數爸媽的美好心願。
而營養，就是寶寶成長髮育過程中，一個不可忽視的存在。
所以，最好從孕期開始，準媽咪就要有意識去選擇一些對寶寶智力發育好的食材，以促進大腦皮層溝回的增加，使寶寶記憶力持久，更聰明。
日常生活中，有助寶寶大腦發育的食材有：
魚類
魚類富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA，對寶寶的腦神經細胞發育和視覺發育很有好處。
小米、玉米
營養學家研究認爲，小米和玉米都是胎寶寶健腦、補腦的有益主食。
小米含有較多的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養價值豐富，被稱爲穀物中的精華。
玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E，有助於胎兒的大腦發育。
紫菜、海帶
海產品可爲準媽媽提供易於機體吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和營養元素，對於胎寶寶大腦的生長、發育有着很大的作用。
核桃
核桃的營養非常豐富，其中脂肪含量佔63％-65％，蛋白質含量佔15％-20％，糖佔10％左右。據測定，500剋核桃仁的營養價值相當於2.5千克雞蛋，特別對胎寶寶大腦神經細胞有益，核桃中的鈣、磷、鐵和維生素B2等的含量也比較高。
黑芝麻
黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有19.7％的優質蛋白質和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸均爲構成寶寶腦神經細胞的主要成分。
▍推薦食譜——
果仁玉米粥
花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高，所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類，而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，極易被人體吸收，對人體的腦部發育非常有好處。
準備食材：花生米，核桃仁，黑白芝麻，玉米麪
製作過程：
步驟1：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟。
步驟2：把果仁放進攪拌機裏研成碎末。
步驟3：將水放入鍋或碗內，細玉米麪用溫水調勻，水開後，將調好的玉米麪放入鍋中攪勻。
步驟4：再開鍋時即成玉米麪糊糊，然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
蒜蓉蒸鱈魚
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富，肉味甘美。鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚簡便易做，清淡爽口。
準備食材：鱈魚，豆腐，姜，蒜，小辣椒。
製作過程：
步驟1：豆腐切塊，鋪在盤子上。
步驟2：姜，蒜，小辣椒分別切成沫，攪拌在一起，加入鹽和味精。
步驟3：鱈魚洗淨，去皮去骨，切成片。
步驟4：在豆腐上面放上鱈魚片，再鋪上攪拌好的姜蒜沫。
步驟5：放在蒸鍋裏面，蒸15分鐘即可。
銀魚紫菜羹
紫菜富含鐵、鈣、磷，能補血、促進腸胃機能，豐富的維生素B羣，有助於促進神經發育。
準備食材：銀魚100克、紫菜1片、蛋1個、高湯適量、薑絲適量、鹽1/4茶匙
製作過程：
步驟1：紫菜泡水，散開後瀝乾水分備用。
步驟2：銀魚洗乾淨。
步驟3：雞蛋打散成蛋液。
步驟4：湯鍋中加入高湯煮開，放入銀魚接着煮滾。
步驟5：然後放入紫菜、薑絲。
步驟6：再次煮開後，加入蛋液，稍許攪拌均勻等蛋熟即可。
步驟7：食用前加鹽調味。
