經常聽到女性朋友們形容，確認懷孕後便聽到熱心的婆婆、媽媽爭相分享這個要多吃，那個不能吃的飲食心得。由於衆說紛紜，往往令孕婦頭痛不已、戰戰兢兢的。
以營養學來說，孕媽咪確實應該避免或少吃某些食物。基本上，只要掌握以下飲食原則，你一樣可安心、滿足地享用大自然的各種恩賜！
生冷食物要忌口
包括生魚片或生蠔等貝類海鮮和可能含有這些食材的壽司，以及未經完全煮熟的肉類，包含直接以煙燻法制成的肉品及加工肉類製品，如熱狗、未加熱的培根。生食芽菜、生菜沙拉等。
由於孕婦的腸胃功能比一般人弱，沒有加熱、煮過的食物都可能潛藏着引發腸胃炎、食物中毒的細菌。吃下不潔食物有時對大人可能沒有明顯、立即性的傷害，但對肚子裏的寶寶可是影響巨大，不可不慎重！
避免未煮熟或末殺菌的蛋奶類
像是沒有完全煮熟的荷包蛋，或含有半生不熟的蛋類食物，如蛋蜜汁、蛋黃醬（以生蛋黃爲乳化劑的沙拉醬）、豆漿加蛋、親子蓋澆飯等。另外，未經高溫滅菌的牛奶及以奶爲原料製成的奶酪、冰淇淋與相關乳製品等，都要儘量避免食用。
隨着懷孕，女性的免疫力一般都會跟着下降，身體更容易受到病菌的侵襲。若孕婦在妊娠期間遭到“李斯特菌”感染（即隱藏在未經徹底煮熟的食物中），除了將引發身體不適外，胎兒纔是真正飽受威脅的對象！可能導致流產、早產或胎死腹中，後果嚴重。
TIPS：生食或吃半熟食物會有什麼問題？
很多媽媽或許會覺得有些人在懷孕時也都會吃生魚片，“我看都很好，沒事啊！爲什麼一定要禁止？”其實這就是機率問題。也許平常吃或別人吃的時候都很可以；但要是食物中剛好有病菌存在，這時你的抵抗力、免疫力又較弱，就很容易被細菌侵犯。只能說小心駛得萬年船，尤其現在女性又晚婚、懷胎不易，因此在這裏仍要提供標準信息讓媽媽們參考。
不貪食油炸食物
含碳水化合物的食物經由煎、炸、焗、烤等烹調方式（如炸薯條），容易產生一種稱爲“丙烯酰胺”的物質。有研究發現，孕婦在飲食中吃下了高濃度的丙烯酰胺將造成腹中寶寶腦部與神經系統的發育延遲現象，導致體重過輕、頭圍縮小。
油炸食物固然香酥美味，但不利於消化吸收，容易影響食慾，往往讓人減少了下一餐的食量。這樣一來將會影響孕媽咪的營養補充情況，破壞“定時定量餵養寶寶”的飲食原則。
烤焦的食物
至於燒烤一般多以肉類、魚等動物性食物較多，將吃進過多的蛋白質與油脂。特別是外皮已呈現焦黃甚至焦黑的燒烤食物中，都已被證實含有使人致癌的物質。如果媽媽們真的想吃，偶而爲之即可。烤焦的部分務必要先去除後再吃。
若是帶皮的肉類，直接受到煙燻的表皮最好也不要吃。吃完燒烤後再搭配大量的蔬果，或是富含維生素C 的奇異果、番石榴、檸檬汁，有助降低部分風險。
