據歐洲的研究表明，孕婦的弓形蟲感染和食用加熱不完全的牛羊肉有關。
研究小組對意大利、瑞士、挪威等5個國家6個城市的858名健康孕婦和252名被診斷爲弓形蟲感染的孕婦，進行了有關飲食習慣和生活方式的調查比較，結果發現30％～63％的患者是源於食用了加熱不完全或者是熏製的半生的牛羊肉。
孕婦弓形蟲感染是引起胎兒大腦發育障礙的一種疾病，其致病原是弓形蟲。這項研究進一步澄清了胎兒致畸的途徑。爲此，專家們建議，孕婦在吃燒烤和西餐時應十分謹慎。
