懷孕第28周到分娩前這個階段叫做孕晚期。這個時候子宮更加增大,升至上腹,並向上頂壓胃和隔肌。孕婦飯量減少,但又有飢餓感。胎兒此時生長迅速,細胞體積速增,大腦增殖到達高峯,表現爲神經細胞繁殖和髓鞘化迅逅,此時母親的營養至爲重要,尤其對腦發育影響最大。
孕晚期膳食應根據需要進行以下的調整：
1.增加蛋白質的攝入 孕晚期胎兒生長迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠過程中貯留蛋白質最多的時期,胎兒約貯留170g,母體約貯留375g,這些蛋白質均需從膳食中得到。孕晚期蛋白質的膳食供給量比未孕時要增加25g,應多食用動物性食物和大豆類食物。
孕晚期食譜推薦
2.供給充足的必需脂肪酸 孕晚期是胎兒大腦細胞增殖的高峯,神經髓鞘化迅速,需要充足的亞油酸轉化爲花生四烯酸,滿足大腦發育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)爲神經突觸發育所必需,多吃海魚有利於DHA的供給。、
孕晚期營養食譜大公開
孕晚期一日膳食構成爲：
面、米主糧350～450克
豆類及豆製品50～100克
蛋類50～100克(1～2只)
新鮮蔬菜(以綠葉蔬菜爲主)500～700克
牛奶250～400克，畜、禽、魚、肉類200克，動物肝臟50克(每週至少1次)，水果100克，食用植物油30克。
孕晚期營養食譜舉例
這是一位懷孕8個月孕媽咪的一天食譜，食物的量和品種安排的不錯吧。
早餐：牛奶250克
小籠包100克
點心：豆漿250克，蟹殼黃25克
午餐：米飯(大米)100克
清燉雞：雞塊100克
炒芹菜：芹菜100克
雞血豆腐湯：雞血50克，豌豆苗100克
點心：豆沙包50克，柑桔150克
晚餐：米飯(大米)100克
炒菠菜：菠菜150克
茄汁大排：番茄100克，大排100克
紫菜蝦米湯：紫菜10克，蝦米10克
烹調用油30克，食糖10克，食鹽及調味品適量。
營養菜譜
酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中攪勻;加入各色水果丁後冷藏，使之凝固。
營養功能：牛奶含鈣充沛，品種豐富的水果所含的維生素種類也多，涼涼酸酸的味道，使孕媽咪的味蕾倍感不同。
銀魚豆芽
原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。
做法：銀魚焯水，瀝乾，豌豆煮熟;炒鍋加油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。
營養功能：銀魚含鈣豐富，豆類也是植物中含豐富鈣的食品，胡蘿蔔中有大量維生素A。紅、黃、綠、白四色相間，定會令孕媽咪胃口大開。
鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克，香菜、高湯、醋、鹽，澱粉、胡椒粉等。
做法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的高湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後灑上香菜葉。
營養功能： 豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口，還能促進鈣質的吸收。
雙耳牡蠣湯
原料:水發木耳、牡蠣各100克，水發銀耳50克，料酒10克，蔥薑汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。
做法：
(1)將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。
(2)另在鍋內加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥薑汁、雞精煮約15分鐘。
(3)下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調勻，出鍋裝碗即成。
營養功能：味道鮮美，含有豐富的鈣、鐵、鋅。
