孕期解饞食譜推薦—梅乾扣冬瓜

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梅乾扣冬瓜的做法

準備食材：
冬瓜
梅乾菜
幹香菇
醬油

砂糖
雞精
香菜
沙拉油

1、冬瓜切段後，去皮切塊備用，香菇泡軟，梅乾菜洗淨備用

2、鍋中倒油加熱，將冬瓜放入油炸，用中火炸至單面上色之後，再翻面，直到全面上色即可取出濾油氣

3、大概中小火炸15分鐘，過油目的是讓冬瓜定型，在燉煮的過程中，不易散開，而且更順口

4、鍋中放入少許沙拉油加熱，放入香菇爆香，然後將冬瓜放入排好，放入梅乾菜，倒入水，水量爲淹過冬瓜爲淮，然後倒入全部的調味料，中火煮至沸騰之後，轉小火蓋上蓋子慢慢煮約30分鐘，至冬瓜軟嫩即可享用

營養小貼士：

孕期吃冬瓜也能起到消暑、利尿、降血壓血脂、預防妊娠糖尿病等作用，但孕婦吃冬瓜需要注意不要多吃，在妊娠早期少吃冬瓜以免羊水過少，煮冬瓜時不要連皮一起煮，以免利尿效果太強。