菱角是味道非常鮮美的水生水果，其營養價值也很高，但是其性屬寒涼，孕婦又被人反覆告誡是不能吃太過寒涼的食物的，那麼，孕婦可以菱角嗎?會對孕婦造成不好的影響嗎?孕婦怎麼吃菱角比較好呢?
孕婦可以吃菱角嗎
孕婦可以吃菱角，但不可多食。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸、微量元素及多種維生素，可以益氣，健脾胃，防癌，減肥美容等，孕婦食之有一定的好處。
但菱角性寒，多食寒氣入肺腑會導致孕婦腸胃不適，嚴重的甚至會流產。因此，孕婦吃菱角要適量，不可貪多。
孕婦怎麼吃菱角
1、茄汁菱角湯
材料：西紅柿2個，菱角適量，食鹽3g，蔥一小把，生抽少許，白胡椒適量。
做法：
(1)菱角洗淨，對開成兩片;西紅柿去皮後切碎。
(2)用少量油爆香蔥白，加入西紅柿碎翻炒，邊炒邊用鏟子切碎，炒成西紅柿醬。
(3)加入菱角片炒勻，加入適量開水，蓋上蓋子煮約10分鐘至菱角熟透，加鹽、生抽和胡椒粉調味即可。
2、蓮藕菱角大骨湯
材料：藕適量，菱角適量，豬大骨頭適量，棗適量，食鹽適量，水適量。
做法：
(1)排骨放淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水。
(2)蓮藕削皮，洗淨，切成大塊備用;菱角汆燙後去除剝淨外表皮膜備用。
(3)將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內，加水沒過材料，大火煮開，轉小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可。
怎麼選購菱角
1、簡單的方法是用指甲掐，外殼相對嫩的就是鮮菱。
2、鮮菱的硬殼有角，以鮮爲貴，皮色爲綠色或褐色，果殼易剝，肉脆嫩，白淨，味甜，清香多汁的爲好。
3、老菱果實肥大，果殼堅硬，擊之有聲，肉質飽滿，熟食肉質粉狀，味苦，有慄香，不宜鮮食，多用於熱食。
4、不管老的嫩的，你先買回去，然後一起放到水盆裏，浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。
5、但要注意的是如有水臭味，則說明已變質，不能食用。
