材料:椰子粉70g,奶粉30g,煉乳60g。
做法:
1、把以上所有材料倒進盆子裏,拌勻成團,軟硬程度大概是要比麪糰還要硬許多的程度,如果覺得太軟,還可以再適量添加奶粉。
2、把揉成團的材料放在鋪了保鮮紙的桌面上,揉成小手指粗細的條狀,然後切成小段。
3、包上糖紙或者是油紙,放進保鮮盒裏,進冰箱冷凍格冷凍即可。
材料:春光濃香椰子粉50g,西瓜50g,哈密瓜50g,火龍果50g,綠豆50g,西米50g,芝麻10g。
做法:
1、水燒開,放西米,煮到西米半透明中間還有一點白色的就關火,蓋上蓋悶幾分鐘,直到悶西米全透明爲止。然後用涼開水反覆沖洗2到3次,放冰箱冷藏。
2、如果綠豆來不及泡,那就把綠豆洗乾淨濾幹水,然後全部倒在鍋裏,不用放任何東西,直接幹炒,炒到綠豆稍微變色,然後放一小勺子水在鍋裏,繼續炒,炒到水乾,又放小勺水,再炒幹。
3、放多點水淹過綠豆,把綠豆煮到開花,撈出,放涼開水裏,至冷卻,放冰箱。
4、把西瓜,哈密瓜,火龍果洗乾淨,切小丁,放冰箱冷藏。
5、用熱水淹沒椰汁粉完全溶解,然後用涼開水衝半碗,放入綠豆,西米,西瓜,哈密瓜,火龍果,小冰塊和芝麻即可。
材料:木瓜一個,牛奶250克,椰子粉20克,白糖30克,吉利丁片2片(也可以換成魚膠粉或者5克瓊脂)。
做法:
1、將牛奶放入椰子粉和白糖,用勺子攪勻小火加熱就可以,不用燒開。
2、將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻,晾涼,大約10分鐘左右就可以。
3、將木瓜從1/4處切開,用長勺子將木瓜裏的籽全部挖出來,如果挖的不整齊,可以用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內壁,讓內壁光滑一些。
4、將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒,可以將木瓜的底部用刀片下來薄薄的一層,這樣木瓜就不會有任何傾斜。
5、將晾涼的牛奶倒入木瓜中,蓋上切下來的蓋子,也可以直接用保鮮膜直接包上,將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時,最好時間更長一些。
材料:大米適量,南國椰子粉1~2小袋,大蒜整頭,食用油少許,食鹽少許。
做法:
1、將米洗淨,水同平時燜米飯所用量一致,一起放入飯煲。
2、在鍋中放入1~2袋南國椰子粉,拌勻。
3、將大蒜去皮後拍碎,放入搗蒜臼中搗碎,放入鍋中拌勻,鍋中加入少許食鹽及幾滴食用油,選擇燜米飯程序,煮熟即可。
材料:雞蛋2個(去殼約50克每個),牛奶500毫升,純椰子粉32克,細砂糖8小勺(平勺)。
做法:
1、把純牛奶、純椰子粉和細砂糖放大碗裏,用手動打蛋器順一個方向輕柔地攪拌到砂糖全部融化。
2、打入兩個雞蛋,用同樣的手法輕柔地拌勻,攪拌要順一個方向,手法要輕柔,避免造成過多氣泡。
3、拌好的蛋液靜置10分鐘左右消泡,分裝入碗。
4、蒸鍋倒入適量的水,燒開,放入蛋碗,倒扣個碟子在碗的表面,中大火蒸13~15分鐘即可。