孕婦是可以吃肉夾饃的，雖很孕媽們擔心肉夾饃中的肉會太過油膩，事實上好的肉夾饃在制肉的過程中，最少不下2個小時的煮燉，肉中的脂肪，膽固醇含量都已經大大減少，在煮燉的過程中，肉的結構已經發生了改變，孕媽們可以放心食用，而且並且所含熱量不多，每100g中含有227大卡熱量，並且含有蛋白質，各種微量元素，纖維素等，可以說是美味又健康。而且在製作饃的時候，手工和麪，高溫烘烤，做成的饃外脆裏嫩，光是饃不加肉都是美味無比，現在的肉夾饃隨着人們對食物的要求，有的在切肉時加上一些其他蔬菜，使其味道更加鮮美。
不過孕婦在吃肉夾饃的時候應要注意事項，肉夾饃的麪餅是麪粉製作，而麪粉中主要成分是澱粉，這並不能夠滿足孕期營養需求。而且由於澱粉攝入量過多，會導致孕婦孕期體重過重，從而影響胎兒發育，所以面類食物孕婦並不宜多吃。孕婦可以在進食麪粉類食物同時，多增加其他食物的種類來補充營養。
材料：豬五花肉500g、麪粉800g。
步驟：
1、選用瘦七肥三的豬五花肉，把五花肉切大段下開水鍋，焯水去血沫。
2、把焯過水的五花肉晾涼後，用刀切成10公分長，5毫米厚的肉片。
3、砂鍋裏坐水放入大料，水熱後放入切好的五花肉片。
4、大火煮開後放入醬油、精鹽該改小火燉制1.5小時。
5、麪粉用泡好的酵母和成稍硬的麪糰，餳發。
6、把餳好的麪糰揪成小一點的面劑子，揉上勁後，擀成小薄餅。餳發40分鐘。
7、把餳好的麪餅放入餅鐺，小火烤制。
8、麪餅烤制兩面金黃，體積膨大，聞到麥香後即可。
9、把烤好的麪餅，用刀在一邊劃開至3/4麪餅，夾入切好的醬肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再來點紅油即可。
