“夏至三庚數頭伏”。據天文專家表示，夏至雖表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候，因爲接近地面的熱量，這時還在繼續蓄積，並沒有達到最多的時候。
大約在七月中旬到八月中旬，我國各地的氣溫均爲最高。
夏至三庚數頭伏是我國農曆中，計算三伏天的方法之一，指的是從夏至日開始算起，第三個庚日便是頭伏第一天。
古代用天干、地支合併記載時間，三庚中的“庚”字便是天干中的數字“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個天干中的第7個字，庚日每10天重複一次。
夏至三庚數頭伏，我們根據這個口訣，可以算出每年的頭伏時間。
夏至之後的下一個節氣則是小暑節氣的
2020年的小暑的時間爲：2020年07月06日 星期一 (庚子年(鼠年)五月十六)
小暑開始進入伏天，所謂“熱在三伏，冷在三九”。三伏天，通常出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的時段。
季風氣候是我國氣候的主要特點，夏季受來自海洋暖溼氣流的影響，我國多地高溫潮溼多雨。
這個時節雖然陽光猛烈、高溫潮溼多雨，但對於農作物來講，雨熱同期有利於成長。
1、“麥糉”與“夏至餅”
江南食俗，一般有麥糉、角黍、李子、餛飩、湯麪等。《吳江縣誌》中記載：“夏至日，作麥糉，祭先畢，則以相餉。”人們不僅吃“麥糉”，而且將“麥糉”作爲禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麪做薄餅，烤熟，夾着青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用或分贈親友，俗稱“夏至餅”。
2、熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
3、清涼補
人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等爲主。
4、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音爲”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。
5、過水麪
山東各地在夏至的這一天裏是要吃涼麪條的，也就是過水麪，用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴裏撈麪吃，對於小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種遊戲，充滿了樂趣。
6、狗肉
廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗爲陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。
