可以吃
西葫蘆的營養價值豐富，能夠補充人體所需要的營養物質，鈣的含量極高，而且容易消化和吸收是比較適合寶寶的一種蔬菜。寶寶添加輔食後就可以適量吃西葫蘆了，一歲寶寶自然是能吃的。
1、增強免疫力：
寶寶的抵抗力還比較弱，容易受到病菌的侵襲，西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠產生抗干擾素，可以抵抗病菌，提高寶寶的免疫力。
2、促進發育：
西葫蘆雖然是一種蔬菜，但是因爲所含的鈣含量非常豐富，又容易被寶寶吸收，所以可以促進寶寶骨骼的生長，對寶寶的生長髮育有一定的作用。
西葫蘆泥
1、食材：
西葫蘆半個。
2、做法：
(1)西葫蘆切掉兩頭，只留中間部分，削皮去籽。
(2)切片放在碗裏，入蒸鍋裏蒸熟。
(3)蒸熟加水放在輔食機裏打泥，留出當天吃的量拌入米粉，其他的放在輔食盒裏冷凍。
西葫蘆蛋餅
1、食材：
西葫蘆、雞蛋1個、配方奶10毫升、麪粉適量、高湯適量。
2、做法：
(1)將西葫蘆洗淨，刨去籽，切成絲，再剁碎，雞蛋取蛋黃，打散。
(2)把西葫蘆末和蛋黃液以及配方奶混合，加入少量水，倒入適量面 粉，邊加邊攪拌，攪拌成較黏稠的麪糊。
(3)平底鍋抹油，燒熱，舀取一勺麪糊倒在平底鍋上，攤成圓形，慢 火雙面煎，熟透即可。
(4)把高湯放入鍋中化開，燒沸，將餅撕小塊放入，泡軟餵給孩子吃。
