蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
蓮子味清香，營養豐富。去皮、心後稱爲蓮肉，具有養心，補脾、益腎等功效。生用補心脾，熟用厚腸胃，治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等症。蓮子心帶有苦味，善治心神不寧，對少眠多夢的寶寶有效。
注意：
給寶寶吃用蓮子時，媽媽需注意若寶寶小，可以磨成粉加到米粉裏面去吃，若寶寶較大，可以直接吃。但是中間的蓮心要弄出來，那個比較寒涼，寶寶的腸胃還比較脆弱，不適合吃。
6個月以上的寶寶可以吃蓮子
蓮子是一種天然食物，幾乎無副作用，因此寶寶在6個月開始添加輔食以後就可以適當食用蓮子了。但注意，一歲以下的寶寶不宜直接生吃蓮子，應將蓮子磨成粉加入到其他輔食中給寶寶食用。
1、外形對比：
機器打磨的蓮子，個體渾圓，兩端的尖是被磨平了的，並且有一點殘留的紅皮在上面；化學去皮的，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。並且根據雙氧水和增白劑的量，可以控制顏色，可以加工得和白紙一樣白。
2、味道對比：
手工去皮的蓮子和機器打磨去皮的蓮子煮過以後，聞起來很清香，而且蓮子膨脹很大。而化學去皮的蓮子顆粒看起來較大(浸泡的原因)，但是煮起來膨脹不大，聞起來還有一種鹼的味道。
3、價格對比：
機器去皮的蓮子要比化學去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%-35%。
1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現某些不良反應，患感冒者、便祕及痔瘡者也不可服用,便祕和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食搭配。
3、平素大便乾結難解，或腹部脹滿之人忌食。
4、巧去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老鹼，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
5、儲存：鮮蓮子比較難保存，比較有效的方法就是放進冰箱急凍，但保存時間也不長；較好的方法是先將鮮蓮子晾乾，這樣保存的時間可以長些。市面銷售的幹蓮子，有的添加了硫磺處理，主要是爲了防止蟲蛀，但對人體健康不利。
寶寶吃蓮子推薦食譜
蓮子粥
1、食材：
蓮子20克，粳米100克，冰糖或白糖適量。
2、做法：
（1）蓮子水泡發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內。加清水在火上煮爛熟，備用。
（2）粳米同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥。
（3）粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
蓮子百合粥
1、食材：
蓮子30克，百合15克，土米60克，冰糖末30克
2、做法：
（1）將百合洗淨，切成小片，蓮子去皮去心，大米洗淨。
（2）鍋內加水，放入蓮子、大米同煮。
（3）煮熟後加入百合、冰糖，再煮至酥軟即可。
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