紅豆可清熱解毒、消除下肢水腫，對懷孕、壓力、吃得太鹹或排便不順引起的水腫，確可排除體內溼氣、促進代謝;此外，中醫使用的是外觀細長的赤小豆，利水作用更強，但市面並不常看到。
海帶營養價值高，好處多多，除了心血管保養、促進腸胃蠕動，所含甘露醇還有降血壓、利尿及消腫作用，海帶表面均勻分佈的白色粉末，就是甘露醇，食用前，先洗淨再浸泡，海帶水一起下鍋煮湯，避免甘露醇及維生素不見了。
薏仁富含水溶性膳食纖維，可減少腸道吸收食物油脂，預防高血壓、中風及心血管疾病，刺激腸胃道蠕動，有助於排便;還可促進體內血液及水分新陳代謝，具有利尿、利水作用，緩解輕微水腫問題。
夏天吃片冰涼的西瓜，讓人暑氣全消，西瓜皮白肉部分，即中醫所說的西瓜翠衣，不但沒有脂肪，而且富含各種水溶性營養成分，用來煮水、熬湯，可消腫、利尿，還有飽足感，有助於減重。
冬瓜可說是夏季的好食材，不僅富含維生素C，而且鉀鹽高、鈉鹽低，具有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火的效果;瓜肉煮後鬆軟，牙口不好的老人家也容易入口;瓜皮洗淨、煮沸後可以當水喝，不僅利尿還可緩解咳嗽，但腎功能不全或體質虛弱的人避免喝太多。
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