嬰兒輔食添加的原則：
（1）嬰兒消化功能必須良好，夏季炎熱及嬰兒生病時應暫緩添加輔食，以免發生消化不良。
（2）要循序漸進，逐步適應，從一種到多種．從少量到多量，從稀到稠，從淡到濃，不能操之過急，如在嬰兒4個月添加蛋黃時，開始從1/4個加起，將煮好的蛋黃加涼開水少許，用湯匙搗成糊狀，混入牛奶、米湯、菜水中調和吃。1周後食慾、消化都正常，增加至l/2個，以後逐漸加到1個。6～8個月時就可吃完整的雞蛋如煮雞蛋、蒸雞蛋羹等。蔬菜、水果可由菜水、果汁到菜泥、果泥，到菜葉碎、碎果。肉類先喂肉湯，再喂肉泥、肉末、碎肉。
（3）輔食應在餵奶前餵食，以便使嬰兒容易接受，否則嬰兒吃飽了奶就不想吃輔食了。
（4）添加輔食過程中要注意培養孩子良好的飲食習慣，進食時要專心致志，不要邊吃邊玩。訓練小兒進食動作與方法，逐漸由家長餵食過渡到自己使用餐具進食。
（5）小兒個體差異大，須靈活掌握增添輔食的品種、數量及開始月齡。輔食的品種和質量，必須結合月齡階段的生理特點和對各種營養素的需要來添加，嬰兒自1～3個月可加果汁水或萊水。將菜或水果洗淨切碎，待水開後放人，加蓋煮開，離火帶蓋放溫，過濾即可喂。4～6個月可加爛粥、蛋黃、果泥、餅乾，或薄面片湯內加碎菜、食油少許。7～12個月可加軟麪條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。
