在寶寶輔食添加過程中，想要寶寶吃的健康吃的安全，媽媽們就必須遵守一些輔食添加的原則，下面我們就詳細的看看這些原則。
添加輔食必須遵循的原則，分別如下:
* 由少量到多量，由細到粗，從一種到多種的原則。
* 添加蛋黃，先從1/4個開始，如無不良反應，2～3天后增到1/3～1/2個，漸漸加到1個;
* 添加蔬菜，先從菜汁至菜泥，乳牙萌出後逐漸試喂碎菜或煮爛的蔬菜。
添加輔食必須遵循的原則
* 添加孩子從未吃過的新食品時，必須先試一種，待孩子習慣後再試另一種。
* 添加另一種新的食品時應有3～7天的間隔，不要"多管齊下"。
* 當孩子長到7～9個月時，開始出牙，應及時添加餅乾、麪包和饅頭片等固體的穀類食物。鍛鍊孩子的牙牀及頜關節，從而促進孩子牙齒的生長及咀嚼吞嚥的良好習慣。
* 在孩子已經習慣了不同的食物後，可以從孩子已吃過的食物中挑選出幾種有機組合，完成由添加單一食品到混和食品的過渡。比如在粥或爛面中加入肉、魚、蛋、豬肝、蔬菜、豆製品等食品，可以使食譜豐富多彩，菜餚形式多樣，從而增加孩子的食慾，更重要的是可以簡化輔食添加的程序，減少孩子的用餐次數。
* 充分利用不同食物之間營養的互補作用增強營養，提高食物的營養價值。如蔬菜中的維生素C可促進葷菜中鐵的吸收。
【知識補充】嬰兒輔食不是越碎越好!
夠碎、夠爛——這是多數家長在給孩子添加輔食時遵循的行爲準則，因爲在他們看來，只有這樣才能保證孩子不被卡到，吸收更好。可事實上，寶寶的輔食不宜過分精細，且要隨年齡增長而變化，以促進他們咀嚼能力和頜面的發育。
4—8個月的寶寶，因爲剛剛學習吞嚥動作，所以輔食要以糊狀、泥狀和半固體狀爲最佳，如米粉糊、雞蛋黃等。6個月後可適當增加一些顆粒狀食品，以培養寶寶的咀嚼能力。
8—12個月的寶寶進入了旺盛的牙齒生長期，這時候可做一些爛麪條、肉末蔬菜粥、烤麪包片等，並逐漸增加食物的體積，由細變粗，由小變大，而不是一味地將食物剁碎、研磨。這樣，不但能鍛鍊寶寶的咀嚼能力，還可以幫助他們在飯間進行磨牙動作，促進牙齒髮育。
12個月後，軟飯、餃子、餛飩、細加工的蔬菜和肉類都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發育。這個時期，牙齒越來越多，寶寶的咀嚼、吞嚥動作更加協調，慢慢地還能學會“初級”的吃飯工序，如用牙齒將粗、硬的食物咬磨細碎。這些動作能鍛鍊舌頭及整個頜面部的肌肉，爲寶寶日後語音發育打下良好的基礎。
2歲以後，寶寶的牙齒髮育已經成形，食物的軟硬、粗細程度基本上就可以和成人一致了，不必刻意爲他們開小竈。
