英國奶粉好嗎，很多寶寶從出生就開始喝英國奶粉。英國牛欄奶粉也倍受家長青睞。英國的大小超市都有奶粉出售，那幾個著名的洋品牌價格大多都在每罐900克10鎊以下，合人民幣100元以下，搜索了下英國本土的新聞資訊，奶粉安全的報道極少。
藉着在英國訪學，幫朋友代購嬰幼兒奶粉，有機會深入調研了下英國的奶粉市場。有個疑問一直盤桓腦海：英國的奶粉安全嗎?
說食品安不安全，其實是一個很複雜的問題，涉及原料、生產、加工、包裝、分配、銷售、貯藏等全部食品鏈，還要受環境和檢測要求限制。
英國的大小超市都有奶粉出售，那幾個著名的洋品牌價格大多都在每罐900克10鎊以下，合人民幣100元以下，類似的在國內市場上價格都要翻一倍，國內的洋品牌利潤是很高的，這也催生了某些代購網站的火爆。根據推算，英國本土購買並郵購至國內的價格基本和國內市場銷售價持平。除了心理因素，可能國內的家長們被各類食品安全資訊嚇怕了，嗷嗷待哺的嬌嫩寶寶們實在傷不起，纔不得不去找代購的方式。
調研英國奶粉市場：在英國買奶粉安全嗎
搜索了下英國本土的新聞資訊，奶粉安全的報道極少。歐盟食品安全局(EFSA)分別於2010年和2011年完成的歐盟成員國的豬肉屠宰、飼養過程中沙門氏菌和肉雞中空腸彎曲桿菌的定量風險評估，說明這兩類是近年來導致歐洲食源性疾病暴發集中和需要重點安全控制的食品，奶粉的問題並不像國內那樣轟轟烈烈。
英國在食品標準制定和食品鏈管理方面比較規範。標準制定由英國食品標準局(FSA)統一組織實施和管理，今年初FSA通過細緻的調查決定起訴一家著名的百貨公司，理由是這家百貨公司的自動販賣機裏出售生牛奶，這違反了英格蘭食品安全條例，從一個側面顯示了英國對牛奶及奶製品的監管嚴格。
FSA也有比較完善的食品下架(Withdrawal)和召回(Recall)條例，今年4月份還曾因奶粉二次包裝工藝不符合食品安全條例，而召回某奶粉品牌的所有在售產品。在食品鏈的末端，即嬰幼兒攝入配方奶粉時，FSA還曾出臺了詳細的消費者操作指南，包括如何清洗奶瓶、加熱滅菌等要求，最大程度上降低嬰幼兒奶粉的攝入風險。
其實，英國於2006年通過的食品安全條例，和中國2009年頒佈實施的《食品安全法》在食品安全管理等方面都有類似的內容，關鍵是要有強有力的貫徹執行，建立健全完善的奶粉生產管理體系，比如危害分析與關鍵控制點(HACCP)和風險監測機制。
英國的奶粉也不是絕對安全，世界上也沒有任何一個國家敢承諾奶粉是零風險，關鍵是在奶粉從原料到消費的完整生產鏈管理上嚴格按照法規和標準來執行，才能最大程度的保證下一代的食用奶安全。
另外，奶粉中的風險因素最應關注哪些?今年新西蘭恆天然的乳清蛋白粉中證明並非肉毒梭菌，而是生孢梭菌，這屬於商業上烏龍，和食品安全研究無關，而生孢梭菌的食用風險較低，可以不啓動風險評估機制。更需關注的是奶粉中的阪崎腸桿菌和沙門氏菌，世衛組織和糧農組織已完成嬰幼兒配方奶粉中這兩種菌的定量風險評估，相似的研究工作也在很多國家啓動，要保證我國嬰幼兒奶粉安全，這一工作也急需開展。
