食材挑選

每年的八月十五前後是吃螃蟹的最好季節，那時候的螃蟹肉最肥。螃蟹的營養價值很高，但是在吃的時候也有一些禁忌，也並不是所有的人都適合吃螃蟹，吃的時候要多加註意了。螃蟹的營養價值螃蟹的味道鮮美是很多人喜歡的，同時螃蟹......

獼猴桃的維生素含量豐富是衆所周知的，獼猴桃的其他營養物質含量也很高。獼猴桃的吃法也很多，可生吃，也可製成果脯或者曬成乾貨，味道都很好。獼猴桃的營養價值獼猴桃的營養豐富，獼猴桃汁可以補充體力，我國很多國家運動員都將......

玉米的介紹玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原產於南美洲，後被傳至世界各地.如今是全世界公認的“黃金作物”，有的地區以它爲主食。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗爲有利。玉米的品種類型很多，按用途......

淮山的介紹淮山，通稱薯蕷。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。淮山的營養價值淮山具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。淮山塊莖含薯蕷皁甙元(diosgenin......

黃魚又叫黃花魚，分爲大黃花魚和小黃花魚。黃魚的營養價值非常高，富含多種人體所需的營養物質。黃魚的做法有很多種，黃魚味道鮮美，是很多人喜愛的一種海產品。黃魚的營養價值黃魚的營養豐富，有很多人體必需的營養物質，常吃對......

橘子酸甜可口，味道清香，受到很多人的喜愛。橘子雖然好吃，但是每次食用的量要控制好了，吃多了很容易上火。吃橘子要注意一些事項，否則會引起身體疾病。橘子食用注意事項橘子味道酸甜可口，很多人都非常喜歡吃，但是吃橘子也要注......

蜂王漿的介紹蜂王漿(royaljelly)，又名蜂皇漿、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，營養比蜂蜜高得多。蜂王漿爲淡黃色或淡橙黃色的黏稠狀液體，味甜並有香氣，其藥用價值......

玉米麪的介紹玉米麪沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪各種。玉米麪食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降......

海狗油的介紹海狗油是從海狗脂肪裏提取，經現代高科技工藝加工而成的營養食品。海狗油的營養價值1、海狗體內含有7種人體必需但自身不能合成的氨基酸。2、海狗油中血紅蛋白含量是牛肉的20倍;含鐵量是魚類的100倍;含磷量......

豆腐味道清香可口，是很多朋友愛吃的一道菜。豆腐的營養價值非常豐富，豆腐不僅可以美容養顏，也有很多藥用價值。豆腐適應的人羣非常廣泛，做法也是豐富多樣，是人們飯桌上常吃的一道菜。豆腐的營養與功效豆腐的營養價值非常高......

烏雞是一種雜食家養鳥，又被稱爲武山雞、烏骨雞。它的眼、腳、皮膚是烏黑的，而且肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。烏雞的營養非常高，要比普通雞高出很多，吃起來的口感也非常細嫩，更有很高藥用和食療作用。烏雞特徵烏雞......

冬蟲夏草是什麼冬蟲夏草是我國名貴的中藥材之一。冬蟲夏草這個名字講述了這種生物的生長過程。冬天是蟲夏天是草的共生物。冬蟲夏草具體是怎麼形成的呢?真菌通過各種方式感染了蝙蝠蛾幼蟲，真菌靠吸取有機物生活，最終發......

鰱魚是我們餐桌上常見的一種魚，鰱魚的鱗片很細小，鰱魚的營養價值非常高，富含多種營養物質。鰱魚的做法有很多，清蒸、紅燒味道都非常棒。鰱魚的營養價值鰱魚的營養價值很高，鰱魚的營養成分含量是隨着個體增長和季節變化而變......

什麼是生魚片生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。......

腰果的果實爲腎形，是世界四大幹果之一。它的主要生產國是巴西、印度，我國於50多年前引進種植。腰果的營養價值腰果是最愛人們喜愛的乾果之一，它與核桃、扁桃和榛子並稱爲世界“四大堅果”。腰果營養豐富，果實成熟時香飄四......

赤小豆在我國各地普遍栽培，營養豐富，赤小豆有很高的藥用價值，長期食用對人體健康有很多功效。赤小豆的做法也非常簡單，做粥或者做菜的時候加上幾顆都很不錯。赤小豆營養價值赤小豆營養價值高，富含蛋白質，粗纖維，鈣等多種維生......

松子是松樹的種子，又稱海松子。松子營養價值極高，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子還能滋潤皮膚，延年益壽，具有很高的食療價值。松子的營養價值松子具有特殊的香、鬆、酥的口味，作爲一種高檔休閒食品深受消費者的歡迎......

豬肚即豬胃。洗淨滑膩污物後用。味甘，微溫。《本草經疏》說：“豬肚，爲補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。......

炎熱夏季，吃上一口冰鎮西瓜，感覺非常舒服。西瓜能夠清熱解暑，營養價值非常高，但是吃西瓜的時候也有一些注意事項。西瓜的營養價值西瓜的營養價值豐富，有很多功效。西瓜可以清熱解暑，西瓜中的水分比較多，吃一塊西瓜可以解決口......

羅布麻茶的介紹羅布麻茶又名野麻、野茶、茶葉花、紅花草、紅柳子、澤漆麻、茶葉棵子等。羅布麻屬野生草本多年宿根植物，它因在新疆尉犁縣羅布平原生長極盛而得名。全國各地均有分佈，主產於新疆、青海、甘肅、寧夏、山東......

菜花的功效與作用菜花屬十字花科，是甘藍的變種，花莖可食，原產地中海沿岸，其產品器官爲潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。菜花的營養比一般......

蘑菇的功效與作用有很多，常吃蘑菇對身體有益。我國能食用的蘑菇種類有很多，種類不同蘑菇的口感也不一樣。蘑菇的功效蘑菇能夠增強人體的免疫力，常吃蘑菇可以減少患病的機率，抵抗各種疾病。蘑菇中含有的一種物質有鎮痛的效......

維生素B（VitaminB）也作維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母等。維生素B曾經被認爲是像維生素C那樣具有單一結構的有機化合物，但是後來的研究證明它其實是一組有着不同結構的化合物，於是它的成員......

蕨菜的營養價值蕨菜的營養成分拳頭菜、貓爪、龍頭菜，富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的營養成分，被稱爲“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。此外蕨菜還含有18種氨基酸等。現代研究認爲蕨......

我國是梨的一個發源地之一，梨在市場上非常普遍。梨的營養價值也很好，並且有不錯的藥用價值，家中治療咳嗽的小偏方中往往就有梨。梨的營養與作用梨中含有大量的維生素和微量元素，人體所需的營養物質梨中幾乎都有。梨中富含......