黃魚

黃魚又叫黃花魚，分爲大黃花魚和小黃花魚。黃魚的營養價值非常高，富含多種人體所需的營養物質。黃魚的做法有很多種，黃魚味道鮮美，是很多人喜愛的一種海產品。

黃魚的營養價值

黃魚的營養豐富，有很多人體必需的營養物質，常吃對人體健康有好處。黃魚中的蛋白質非常優質，並且蛋白質的含量很高。黃魚中維生素和微量元素的含量也很高，體質虛弱的人或者老年人常吃黃魚，可以強身健體，對維持身體健康很有幫助。黃魚中的硒元素能夠清除人體內的自由基，有防癌的功效。對於有貧血、失眠、頭暈、產婦產後身體虛弱病症的人，常吃黃魚有一定的食療效果。

吃黃魚的禁忌和宜食

黃魚雖然營養價值豐富，但是吃的時候也有一些禁忌，要多加註意。黃魚不能同荊芥一起食用，食用後會引發身體諸多的不適。黃魚和蕎麥一起食用的話，會引起消化不良。黃魚雖然可以強身美容，但是如果一次吃的量太多也會引起消化不良，所以每次食用的量要控制好。黃魚與蘋果一起食用，可以增加蛋白質和維生素的含量，營養會更加全面。

黃魚的做法

家常菜中黃魚最常見的做法是油炸，將黃魚沾上澱粉，放入油中炸至金黃色，外酥裏嫩，味道鮮美，是一種不錯的吃法。炸黃魚前先將黃魚內臟清洗掉，把黃魚洗乾淨，用鹽醃製一會。將麪粉和澱粉按照2比1的比例調和，薄厚根據個人的喜好而定。將黃魚沾上調好的麪糊，放入油鍋中炸至兩面金黃，撈出後食用即可。