燕麥含糖低、含膳食纖維多，因此糖尿病人喝妊娠期糖尿病人可以吃燕麥。
不少人會喜歡喝燕麥，針對燕麥來講，大都是用開水泡着喝的，不需要長時間的熬煮，所以糖分發揮的並不充分，並且燕麥含糖並不高，如果糖尿病人喝燕麥粥，建議患者往裏面加入一些綠葉蔬菜和胡蘿蔔，做成燕麥菜粥。煮的時候不能加入南瓜，它與南瓜可造成血糖上升，不適合糖尿病人食用。
燕麥與牛奶是很好的搭配(牛奶燕麥粥)，因此在煮燕麥粥時，切記不要放糖。
糖尿病在煮粥時可以加入點粗糧，粗細結合，不至於對血糖有明顯的影響，一是沒有精加工的糙米、全麥等，另一種是各種雜糧，玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆，不僅膳食纖維豐富，而且能明顯降低升糖指數。另外，儘量保持豆子、穀物的完整性，不要煮得太爛。
1、雞蛋燕麥
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合，早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足。
做法：往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。
營養成分：350大卡的熱量，15g脂肪(6g是飽和脂肪)，34g碳水化合物，140mg鹽，5g纖維，18g蛋白質。
2、草莓和奶味燕麥
沒有任何配方能像這個組合一樣，將蛋白質、維生素、抗氧化物以及香味都凝聚到一起。
做法：往燕麥中加入1/4杯的脫脂希臘酸奶，一勺蜂蜜，1/4被切片的草莓。可以用切半的草莓點綴碗沿。
營養成分：300大卡的熱量，3.5g脂肪(0.5g飽和脂肪)，61g碳水化合物，35mg鹽，6g纖維，12g蛋白質。
