洋蔥是一種保健價值非常高的蔬菜，有着“蔬菜皇后”的美譽，其中所含的的硫化丙烯有非常好的發散風寒的作用，下面看來了解一下洋蔥的嘌呤含量高不高。
洋蔥嘌呤高嗎
每100克洋蔥的嘌呤含量約爲3.5mg，屬於低嘌呤食物(一般高於100mg/100g嘌呤，痛風患者不宜食用，高於150mg/100g，痛風患者最好不吃)，因此是非常適合痛風患者食用的。
根據韓國木浦大學的槲皮素含量研究，洋蔥表皮比內部含的槲皮素多出30倍，槲皮素可以減少血液中的膽固醇，讓脂肪減少凝固的機會，進而降低尿酸，因此食用連皮一同搾取的洋蔥汁會有很好的療效。
其實蔬菜中的嘌呤屬於植物性嘌呤，和肉類、動物內臟等食物提供的動物嘌呤其實有不小的差別，它們對人體血尿酸影響較小，加上蔬菜本身富含膳食纖維、多種活性成分，抗氧化物質，對於穩定三高，改善肥胖更有利，同時也有助控制血尿酸，總之，蔬菜不用過於挑剔嘌呤含量，充足的蔬菜攝入對痛風患者來說一定是利大於弊的。
低嘌呤食物推薦
每100公克食物含量0~25毫克普林
奶、蛋、豆、魚、肉類：
1.各種奶類及奶製品。
2.各種蛋類。
3.豬血。
4.海蔘、海哲皮。
五穀、根莖類：
1.米、麥、米粉、冬粉、面線、通心粉、麥片等。
2.玉米、馬鈴薯、甘薯、芋頭等。
油脂類：植物油及動物油。
蔬菜類：
1.白菜、莧菜、芥蘭菜、高麗菜、芹菜、花椰菜、韭菜、韭黃等。
2.苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子等。
3.胡蘿蔔、蘿蔔、青椒、洋蔥、番茄等。
4.木耳、豆芽菜、醃菜類。
痛風患者飲食禁忌
1、在急性痛風發作或血尿酸總是控制不好的食物，不推薦攝入動物內臟、魚蝦肉、禽畜肉，畜肉類要多選擇精瘦肉，避免肥肉、五花肉過多攝入，每日可控制在50g左右(半個多手掌心大小)。如果尿酸控制還算穩定，其實可適當吃一些禽肉、魚蝦肉，但最好選擇嘌呤相較更低的來吃，例如海鮮中，其實海蜇皮、海蔘可適量食用，它們的嘌呤含量不算太高，蝦類不吃草蝦，吃龍蝦或鰲蝦類，貝類和蟹最好還是避免食用。魚類中可攝入嘌呤在60~130mg/100g以內的，如鱔魚、桂魚、三文魚、金槍魚、鱸魚、刀魚、鱈魚等。一定避免嘌呤高於130mg/100g的魚類，如吞拿魚、烏魚、魷魚、鯧魚、秋刀魚、鳳尾魚、帶魚、魚乾、魚卵。
2、另外就是大豆食物，大豆屬於高嘌呤食物，最好避免，不過可適量吃豆製品，如豆漿其實可正常飲用，豆漿製作經過稀釋，嘌呤損失較多，屬低嘌呤飲品，不過每日不推薦超過300g。豆腐、豆腐腦、豆腐皮屬於中嘌呤食物，可食用，但一次性最好不超過50g。
3、乾貨類食物如干香菇、幹木耳、幹豆，一定要多泡水，多蒸煮去除更多嘌呤。還應當要注意的是肉湯，內臟湯，最好是不喝、少喝，肉湯中融入的脂肪、膽固醇、核苷(合成嘌呤)較高，不如適當吃肉，少喝湯，如果湯中還添加了豆製品，如豆腐等食物，則喝湯更容易爆發痛風的發作。
