草莓空心能吃嗎?引起草莓空心的原因有很多種，有些是由於品種原因，有些則是由於添加了太多的膨大劑而引起的，那麼這種空心的草莓可以吃嗎，下面就隨小編一起來了解一下!
草莓空心能吃嗎
無論是何種原因引起的草莓空心適量吃一些也是沒有影響的，現在市面上有一些草莓是由於打了膨大劑而引起的空心，而事實上膨大劑是一種植物生長調節劑，有些膨大劑如赤黴素在植物體本身也存在，在農業生產中也廣泛使用，偶爾吃到使用膨大劑等植物激素種植的水果，不會影響健康。有一些家長擔心吃了殘留膨大劑的草莓會令孩子出現性早熟，但這跟食用的量大有關係，一般情況下，只要不過量食用催熟的水果，偶爾吃一吃，對健康的影響並無大礙。
而且不一定所有的空心草莓都是由於注射膨大劑而引起的，前市面上常見的草莓品種有紅顏、法蘭地、甜查理、晶瑤等，其中甜查理草莓的果肉密度稍小，容易出現空心現象。而且，草莓生長時的土壤、溼度、溫度在技術管理上跟不上，也易出現空心。所以即便是吃到了空心草莓也不用過於擔心。
引起草莓空心的原因
1、品種問題
草莓空心有可能是品種特性，比如像“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由於果肉密度小，果子中間較疏鬆，可能會形成小空腔，所以很容易空心。
2 、草莓空心是怎麼回事：技術管理原因 草莓生長期對土壤水分、溼度、溫度等都很敏感，在果實成長期，如果水分和營養過多或過少，容易導致不同細胞的生長速度不一致，表層細胞長得過快，裏面細胞長得較慢，二者不同步，結果就空心了。
3 、膨大劑催熟 草莓不容易保存，果農爲了草莓摘下來之後能夠保存得更久，往往會在草莓六七分熟的時候就摘下來;還有些果農爲了草莓能夠長得快、看起來漂亮，會給草莓打膨大劑，草莓急速生長，中心就空了。據專家介紹，膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂，通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至有些還長得奇形怪狀的。
選購草莓小竅門
1、看草莓籽顏色
自然生長成熟的草莓，草莓籽呈現金黃色，然而如果整顆草莓超過80%的籽都是紅色的就要小心謹慎有催熟或染色的嫌疑了!並且在我們後面的品嚐中，籽紅的草莓口感明顯頗軟偏爛，所以在草莓挑選時，儘量挑選草莓籽金黃的!
2、聞香味
自然成熟的草莓都會帶有一股濃郁的草莓香味，而使用催熟的草莓則無味或帶有一股刺鼻味道，在評測中我們也的確遇到了寡淡無味的草莓，然而考慮到一些生鮮電商採用急速降溫的倉儲方式，對果香味有一定的影響，所以這項指標並不絕對，對於線下購買的草莓可以列爲考慮方式!
3、看形狀
打過激素的草莓可能形狀畸形!然而畸形的草莓並不一定打過激素!其中涉及到多倍體技術，人工授粉等因素，但是，現在的草莓一般採用蜜蜂授粉，形狀一般均勻，再加上我們的實際品嚐得出結論，表面有不規則塌陷的草莓機率較高，所以如果對安全要求極其嚴苛，最好在採購時不要挑選形狀特別奇特的草莓。
4、看顏色
經過我們實地走訪草莓園，詢問過當地草莓種植人員後，得知草莓成熟一般都是整體變色，並不太會出現顏色不均勻的情況，所以當你購買的草莓一塊紅一塊白並呈現不規則分佈的時候要小心了!
