口蘑中含有大量的維生素D。最新研究發現，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。
口蘑中含有很多的膳食纖維，能提高胃腸的活動能力，可以增加寶寶的食慾，對有厭食症或者是便祕的寶寶來說，都是不錯的食物。
口蘑中含有大量的微量元素硒，能有效地抵禦自由基的氧化損傷。保護細胞膜結構，使細胞完整無損，臟器功能正常。其保護細胞的能力是維生素E的500倍，能夠有效的增強寶寶免疫力。同時寶寶缺硒會導致甲狀腺代謝特異性改變而引起兒童生長激素分泌減少，出現癡呆、智力低下、骨骼發育不良等狀況。(營養學家表示寶寶補硒其實是有標準的，每天膳食中硒的供給量爲：1～3歲20微克。4～6歲40微克，7歲以上50微克。)
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
寶寶吃口蘑推薦食譜
口蘑蛋黃泥
1、食材：
雞蛋、口蘑、枸杞。
2、做法：
（1）雞蛋煮熟，口蘑洗淨，口蘑放入鍋中煮熟。
（2）剝去蛋清，把蛋黃壓成碎，熟口蘑剁碎。
（3）蛋黃加入口蘑泥中一起剁成泥，揉成圓球狀，壓出南瓜條紋，用一個枸杞插入頂端做裝飾南瓜把。
口蘑豆腐湯
1、食材：
豆腐1/4塊、口蘑3朵，清高湯適量。
2、做法：
（1）豆腐切成小片，口蘑洗淨，切碎。
（2）清高湯放入鍋內，煮開後放入豆腐塊、口蘑碎，小火煮熟即可。
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